Hozzávalók:
- 1,5 kg szilva,
- 1 dl vörösbor,
- 2,5 dkg zselatinpor,
- 0,3 dl édes likőr (ez el is maradhat),
- fél-fél mokkáskanál őrölt fahéj meg szegfűszeg,
- 5 evőkanál méz
Elkészítés:
A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és egyharmadát (lehetőleg az érettebbeket) turmixoljuk, majd átszűrjük. A bort, a zselatinport, a likőrt meg a fűszereket hozzáadjuk, és kevergetve felfőzzük. Mindössze 1-2 percig forraljuk, amíg a zselatin teljesen elolvad benne. A tűzről lehúzva hagyjuk kihűlni. A maradék szilvát közepes darabokra vágjuk, és a mézzel együtt a még meleg zselatinos szilvapürébe keverjük. A desszertes gyűrűt (vagy ha nincs ilyened, őzgerinc forma is tökéletes) hideg vízzel kiöblítjük, a szilvás masszát egyenletesen belesimítjuk, lefedjük, hűtőbe tesszük, megdermesztjük. Másnap a formából kiborítjuk, forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük. Különleges édesség, és nagyon fincsi.
Megjegyzés:
A receptet Ani-süti küldte. Köszönjük!