Padlizsános-fokhagymás dip

Hozzávalók:

  • 50 dkg padlizsán
  • 6-8 evőkanál olívaolaj
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál friss koriander
  • só
  • bors
  • citromlé

Elkészítés:

A padlizsánt hosszábn félbevágjuk, felületét minden oldalról bekenjük olajjal. Ezután lazán fóliába tekerjük, és sütőben 180 fokon 45-50 percig sütjük.

A megpuhult padlizsánhúst kikaparjuk a héjából, pürésítjük, a zúzott fokhagymával, olajjal, korianderrel elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, citromlével ízesítjük.

Megjegyzés:

Ideális tortillához.

A receptet Kati Löw küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Padlizsánkrém fokhagymás bagettelHozzávalók: 4 db padlizsán 15 dkg fokhagyma 4 dkg szezámkrém 1,5 dl olívaolaj 3 db citrom 1 csokor petrezselyem 1 db csípős paprika 1 db bagett só bors Elkészítés: A...
  2. Avokádópüré pirítóssalHozzávalók: 50 dkg avokádó, 25 dkg graham kenyér, citrom, tejföl, só, fokhagyma, feketebors. Elkészítés: Az avokádót félbevágjuk, magját eltávolítjuk, és villával kikaparjuk a héjából. Ezután összekeverjük a zúzott fokhagymával, hozzáadjuk...
  3. Sertéskaraj fokhagymás paradicsom alatt sütveHozzávalók: 1 kg sertéskaraj 15 dkg füstölt szalonna 3 db vöröshagyma 1 kis doboz sűrített paradicsom 2 gerezd fokhagyma só étolaj Elkészítés: A karajt felszeleteljük, kiklopfoljuk, besózzuk. Egy tepsit kikenünk...
  4. Tejfölös-fokhagymás csirkemellHozzávalók: 40 dkg csirkemell 4 dkg liszt 2 dl tejföl 2 db tojás 3 gerezd fokhagyma 4 ek olaj zellerzöld Elkészítés: A csirkemellet felszeleteljük, sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatva olajban...
  5. Ruccola-vajHozzávalók: 1 csokor ruccola só bors vaj Elkészítés: A ruccolát finomra aprítjuk, a vajat sózzuk, borsozzuk, és a rukolával elkeverjük. Baguette-hez kiváló. Megjegyzés: A receptet Kati Löw küldte. Köszönjük! Hasonló...