Hozzávalók: (4 személyre): másfel csirkemell 30-40 dkg friss vagy mirelit spenót (durvára vágott) 5 dkg hámozott, darabolt mandula 3-4 gerezd fokhagyma tejszín só bors olívaolaj worcestershire szósz (kimaradhat) 1 csomag síma vagy zöld tagliatelle tészta Elkészítés: Azzal kezdem, hogy felteszem a vizet a tésztának, mert utána minden nagyon gyorsan megy. A csíkokra vágott húst készre […]
Hozzávalók: kb. 25 darabhoz: 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 1/2 rúd vanília pépje 10 dkg vaj 25 dkg liszt 10 dkg sárgabaracklekvár 10 dkg tortabevonó csokoládé (ét) 5 dkg vágott mandula (vagy dió) Elkészítés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A tojássárgákat a porcukorral, a vaníliapéppel és egy csipet […]
Hozzávalók: 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 20 dkg finomra reszelt sárgarépa 1 csomag sütőpor 12 dkg darált mandula 5 tojás 15 dkg vaj Elkészítés: A vajat és a porcukrot keverjük habosra, és egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, a répát, a mandulát, a lisztet és a sütőport, majd óvatos mozdulatokkal a habbá vert fehérjét. Béleljük […]
Hozzávalók: 15 dkg szeletelt mandula 4 szelet pulykamell 1 tojás só bors olaj Elkészítés: A pulykamellet megmossuk, szárazra töröljük, besózzuk, meghintjük borssal, kicsit állni hagyjuk. A tojást felverjük, a szeleteket megmártjuk benne, majd megforgatjuk a szeletelt mandulában. Nagyon forró olajban hirtelen mindkét oldalát megsütjük, hogy a mandulaszeletek ne potyogjanak le a húsról. Ezután alaposan átsütjük […]
Hozzávalók: 1 nagy pulykacomb, 5 dkg tisztított mandula, 3 dl fehérbor, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál olaj, ízlés szerint reszelt szerecsendió, só, törött bors. Elkészítés: a mandulát apróra töröm, a hagymát tisztítás után finomra aprítom. A pulykacombot a csontnál bevágom, az inat kihúzom, megsózom, megborsozom. forró olajon a hús mindkét oldalát […]
Hozzávalók: 4 adaghoz: 4 nagy tojás 10 dkg mandulaforgács 4 kis banán 8 szelet szendvicskenyér 2 evőkanál vaj 4 evőkanál méz Elkészítés: A tojást lapos tálban felverjük, belekeverjük a mandula felét. A banánt meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. A banánokat négy szelet kenyérre szétosztjuk, megszórjuk a maradék mandulaforgáccsal. Ráfektetjük a maradék négy szelet kenyeret, kissé összenyomkodjuk. […]
Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt, 5 dkg darált mandula, 13 dkg sütőmargarin, 7 dkg porcukor, csipetnyi só, 1 tojássárga A díszítéshez: 1 tojássárga, 1 evőkanál tejszín Elkészítés: A tészta hozzávalóit keverjük össze, 30 percre tegyük a hűtőbe. A tésztát nyújtsuk hosszú, vékony henger alakra, szeleteljük fel, és formázzunk belőle perecet. Sütőpapírral bélelt sütőlemezre tegyük […]
Hozzávalók: 6 tojás, 6 evőkanál kristálycukor, 6 dkg sütőmargarin, 8 dkg finomra őrölt mandula, 6 dkg piskótamorzsa (vagy összetört babapiskóta, esetleg száraz teasütemény), 1 dl tej, 3 nagy narancs, csipetnyi só, a formához 2 dkg sütőmargarin és 1 evőkanál liszt. Elkészítés: a morzsára ráöntöm a tejet, és negyedórán keresztül pihentetem. Közben az egyik narancs héját […]
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 50 dkg méz, 20 dkg dióbél, 10 dkg mandulabél, 4 tojás, 1 tojássárgája, 1 evőkanál rum, 1 teáskanál őrölt fahéj, fél teáskanál őrölt szegfűszeg, 1 teáskanál szalalkáli Elkészítés: A mézet felmelegítjük, majd a tűzhelyről levéve belekeverjük a lisztet. 3 órát pihentetjük. A tésztát összedolgozzuk a darált dióval, a tojással, rummal, fűszerekkel […]
Hozzávalók: A tésztához: 18,5 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg finom szemű kristálycukor 1 tojás sárgája A töltelékhez: 50 dkg magozott meggy kb. 10 dkg cukor (a meggy fajtájától függően) 1 evőkanál kukoricakeményítő 1 teáskanálnyi vaníliakivonat (e kettő pudingporral helyettesíthető) 1 teáskanálnyi fahéj (ízlés szerint el is hagyható) kb. 5 dkg szeletelt mandula Elkészítés: […]