Hozzávalók:

• 2 db szép cukkini
• 1 tasak gyorsrizs
• 1 db tojás
• 1 nagy doboz tejföl
• sajt a tetejére
• fűszerek ( ételízesítő, gyömbér, bors)
• ízlés szerinti mennyiségű csirke- vagy pulykamellfilé
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 szép paradicsom díszítésnek

Elkészítés:

A cukkínit karikára vágjuk, egy tálban megfűszerezzük ételízesítővel, kis borssal és gyömbérrel. Közben megfőzzük a rizst, valamint a húst apró darabokra vágva, kevés vajon és fokhagymás tejfölben (kevés tejföl, és a fokhagyma fele, préselve) megpárolunk, kis gyömbérrel fűszerezzük. Amint ezek készen vannak, a cukkíniket is megpároljuk kevés vajban, majd fogunk egy tűzálló tálat, és elkezdjük rakni: cukkíni sor, rá rizs (kicsi borsot szórunk rá), utána rádobálunk egy kevés húst, ezt megismételjük, majd a végén ráöntjük a maradék tejfölt, amit előtte összekevertünk a nyers tojással és a maradék préselt fokhagymával. Karikára vágott paradicsommal díszítjük. Ezután megszórjuk az egészet reszelt sajttal, majd közepes lángon megsütjük, míg a sajt szép pirosra sül a tetején (kb. 20-30 perc). Ízlés szerint megbolondíthatjuk még kevés karikára vágott főtt tojással, stb.

Megjegyzés:

A receptet Dini küldte. Köszönjük!