Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti tészta
• só
• 25-30 dkg sonka
• fél dl étolaj
• 4 nagyobb gerezd fokhagyma
• 5-6 dl tejföl
• fél dl tej
• ételízesítő
• kevés bors
• 1 tojássárgája (el is maradhat)
• 20-25 dkg sajt a mártásba (ha van füstölt sajt otthon, akkor vegyesen is készíthetjük, jó bele)
• 10-15 dkg sajt a tetejére

Elkészítés:

A tésztát enyhén sós forró vízben feltesszük főni. Közben a sonkát apró kockákra vágjuk. Az olajat felmelegítjük, és belenyomjuk a fokhagymát, és egy pillanatig sütjük, majd rádobjuk az összekockázott sonkát, és 3-4 percig együtt sütjük. Kevés ételízesítőt és borsot teszünk bele. A tojássárgáját a tejföllel és a tejjel elkeverjük, beletesszük a reszelt sajtot is, ráöntjük a sonkára és összerottyantjuk.

Mostanra a tészta megfőtt. Leszűrjük, az elkészült szószhoz adjuk, és alaposan elkeverjük. 3-5 percig állni hagyjuk, és tálalhatjuk is, a tetejét reszelt sajttal még megszórjuk.

Megjegyzés:

Ma a húsvéti sonkamaradékból csináltam, és a zsírosabb részét nagyon pici darabokra vágtam, és olaj helyett azt olvasztottam ki.

A receptet Jabaki2 küldte. Köszönjük!