Hozzávalók:

• 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria
• 1 kg héjában főtt burgonya
• 35 dkg kifejtett zöldborsó (lehet mirelit is)
• 25 dkg nyers darált hús
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 4 evőkanál étolaj
• 2 egész tojás
• 2 dl tejföl
• 1 teáskanál piros fűszerpaprika
• 2 nagy csokor petrezselyemzöld
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál só

Elkészítés:

A vöröshagymát tisztítás után apróra vágom, majd a felforrósított olajon üvegesre fonnyasztom. A tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök két evőkanál vizet, majd a tűzre visszateszem. Hozzárakom a darált húst, megsózom, és folyamatosan kevergetem. Amikor félig kész, hozzáteszem
a Knorr pörkölt Rafinériát, készre főzöm, majd a lángot lezárva alatta, hagyom kihűlni.

Közben a főtt burgonyát meghámozom és karikára vágom. A megmosott, lecsurgatott és finomra metélt petrezselyemzöldet és a tejfölt belekeverem a darált húsba, végül hozzáadom a habosra felvert tojást is. Egy kis edényben a zöldborsót félpuhára megpárolom.

Közepes nagyságú tepsit előkészítek, kikenem vajjal, belerakom a burgonyakarikát, megsózom, és rászórom a párolt zöldborsót. A húsos-tojásos tejfölt rákenem a tetejére, és a tepsit szorosan fóliával befedve kb. 40 percig párolom előmelegített sütőben. Végül a fóliát levéve pirosra pirítom a rakott krumpli tetejét.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Megjegyzés:

A receptet Faragó Márta küldte. Köszönjük!