Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemellfilé
- 1 kis fej karfiol
- 30 dkg zöldborsó
- 30 dkg gomba
- 2-3 sárgarépa
- 1 doboz kukoricakonzerv
- 25 dkg aprótészta (pl. eperlevél)
- 2 evőkanál liszt
- 2 dl tejszín
- 1 tojássárgája
- fűszerek: só, bors, tárkony, citromlé
Elkészítés:
A csirkemellfilét megmossuk, kis kockákra vágjuk. Ugyanezt tesszük a répával, gombával. A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, a zöldborsót szintén megtisztítjuk.
Kevés olajon megpirítjuk (5-6 perc) a csirkemellkockákat. Hozzáadjuk a karfiolt, répát, gombát, borsót, és még 5 percig pároljuk. Megszórjuk a liszttel, átkeverjük, majd felengedjük vízzel
(1-1,5 l). Sózzuk, borsozzuk, majd kb. 45 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricát. Amint a leves ismét felforr, beletesszük az aprótésztát. Ha minden megpuhult, és a tészta is megfőtt, beleöntjük a tojássárgával összekevert tejszínt. Megszórjuk kevés tárkonnyal, és néhány csepp citromlével pikánsítjuk.
Megjegyzés:
Jó étvágyat!
A receptet Wolfie küldte. Köszönjük!