Hozzávalók:
- 3 db zsenge tök (lehet kisebb méretű patiszon is)
- 50 dkg darált csirkemell
- 2-2 főtt és nyers tojás
- maréknyi rizs
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 10 dkg aprított csiperkegomba
- só
- bors
- ételízesítő
- 1/4 másnapos kenyér kicsipkedett belseje
- 1-1 nagyobb paradicsom és tv paprika
- 2 dl tejföl
- 20-25 dkg reszelt sajt (lehet füstölt is)
- 1 kávéskanál oregánó
Elkészítés:
A tököket hosszában kettévágjuk, kiskanállal kivájjuk a belsejüket, bedörzsöljük sóval, és állni hagyjuk. 2-3 evőkanál olívaolajon kb. 15 percig pirítjuk a húst, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és ételízesítővel ízesítjük, langyosra hűtjük. Ezután beledolgozzuk a apró kockákra vágott hagymát, a 2 nyers tojást, a kockára vágott gombát és főtt tojást, az 1 percre forró vízbe dobott rizst és a kenyérmorzsát. Jól összedolgozzuk, megtöltjük vele a kivájt tököket.
Egy jénai tálat kikenünk étolajjal, sorba rakjuk benne a tököket, és betoljuk előmelegített sütőbe. 250 fokon kb. 25 percig sütjük, ezután mindegyikre 1-1 evőkanál tejfölt, 1-1 karika paprikát és paradicsomot rakunk, majd gazdagon megszórjuk reszelt sajttal, és mindegyik tetejére csipetnyi oregánó kerül. Visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt megpirul. Mellé burgonyapüre és friss vegyessaláta illik. Hidegen és melegen is nagyon ízletes!
Megjegyzés:
A receptet Sandra küldte. Köszönjük!