Hozzávalók:

• 3 db tojas
• 1 kg burgonya
• 1 fej hagyma
• só

Elkészítés:

A tojást szétválasztjuk, a sárgáját pohárba, a fehérjét tálba tesszük és felverjük. A burgonyát meghámozzuk, felszeleteljük, majd forró olajban kisütjük. Amikor a burgonya kisült, a tojásfehérjéhez öntjük a tojássárgáját és elkeverjük. A tojáshoz adjuk a kisült burgonyát, és sóval ízesítve megint összekeverjük. A szeletekre vágott hagymát olajon megpároljuk, majd hozzáöntjük a burgonyához. Lapos teflon edénybe egy kanál olajat öntünk, és a kész masszát beleöntjük. Fakanállal simára formázzuk, és enyhe tűzön pirosra sütjük. Majd egy tányért a tetejére rakva megfordítjuk a tortillát, és a másik oldalát is pirosra sütjük. Sok módon ízesíthetjük: pl. kettévágva, amikor már félig kihűlt, sajttal, felvágottal, majonézzel, kechuppal. Majd kenyérrel tálaljuk. Hidegen és melegen is fogyasztható. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

Nagyon szeretek főzni, igaz, nem tudok sok receptet. Amióta elköltöztem Magyarországról, megtanultam a spanyoloktól a legkönnyebb és leggyorsabb fogást, amit bármikor az asztalra lehet tenni. Én csak annyit fűznék hozzá: jó étvágyat kívánok mindenkinek ehhez a fogáshoz!

A receptet Andrea küldte. Köszönjük!