Hozzávalók:
- 30 dkg emmentáli
- 30 dkg trappista
- 30 dkg lajta
- 5 dl száraz fehérbor
- 20-30 dkg vargánya
- csipet pirospaprika
- 1 evőkanál cseresznyepálinka
- 1 kávéskanál keményítő
- 1 baguette
- ½
- kg szikkadt kenyér
- 1 gerezd fokhagyma
Elkészítés:
A fondü-edényt dörzsöljük be fokhagymával. Aprítsuk fel vagy reszeljük le a sajtokat, és tegyük az edénybe. Öntsük rá a bort. Mossuk meg, töröljük meg a gombát, majd vágjuk kis darabokra. Az edény tegyünk tűzre, és alacsony lángon, fakanállal kevergetve olvasszuk meg a sajtot. Ezután tegyük bele a gombát, keverjük el, majd adjuk hozzá a cseresznyepálinkát és a keményítőt. A kenyeret felkockázva, megpirítva tegyük az asztalra, majd a sajtfondüt helyezzük a melegítőre az asztal közepén. Kezdődhet a fondü-party!