Zöldborsóleves galuskával

Hozzávalók:

  • 1 kg fagyasztott vagy friss fejtett borsó
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1/2 csokor zellerzöld
  • só
  • kristálycukor
  • A rántáshoz:
  • 1 púpozott evÅ‘kanál zsír
  • liszt
  • édes és csípÅ‘s pirospaprika
  • A galuskához:
  • 1 tojás
  • liszt
  • víz

Elkészítés:

A megolvasztott zsíron megfuttatom a zöldborsót. Megszórom a liszttel, a pirospaprikával, gyorsan elkeverem, és felöntöm kb. 2,5-3 l vízzel. Sózom és megcukrozom, hozzáadom az apróra vágott petrezselymet és zellerzöldet. Felforralom (óvatosan, mert habzik), és a borsó megpuhultáig fÅ‘zöm lassú tűzön. Közben a lisztbÅ‘l és a tojásból csipet sóval és vízzel galuskatésztát készítek. Ha a borsó puha, a galuskát beleszaggatom a levesbe. Isteni finom: kicsit sós, kicsit csípÅ‘s, kicsit édes…

Megjegyzés:

Pofonegyszerű, nagyon gyors, és a magunkfajta húsevÅ‘knek idÅ‘nként nagyon jólesÅ‘, üdítÅ‘, kicsit pikáns, igazi zöldízű leves. Csak az a baj, hogy pillanatok alatt elfogy… :)

A receptet Krompika küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Egyszerű és gyors zöldbableves galuskávalHozzávalók: kb. 50 dkg zsenge zöldbab 1 vastagabb szál fehérrépa 2 szál sárgarépa 1 kis fej hagyma 10 dkg húsos füstölt szalonna 3-4 gerezd fokhagyma 1 tojás liszt olaj 1...
  2. Hagyományos zöldborsólevesHozzávalók: 1 kg friss zöldborsó (kb. 50 dkg tisztított vagy mélyhűtött), 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 kis fej hagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 leveskocka, 2 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt,...
  3. Zöldborsóleves sült sárgarépávalHozzávalók: zöldborsó sárgarépa (kb. a zöldborsó mennyiségének harmada vagy fele, ízlés szerint) só tej vagy főzőtejszín petrezselyemzöld őrölt bors (feketebors helyett fehér vagy színes) sütőmargarin és olaj (vagy más zsiradék)...
  4. Magyaros zöldborsólevesHozzávalók: 50 dkg frissen pucolt zöldborsó 2-3 sárgarépa 2-3 fehérrépa 1 csokor petrezselyem olaj 1 púpos evőkanál liszt pirospaprika só bors A vajgaluskához: 5 dkg sütőmargarin 1 tojás 5 evőkanál...
  5. Zöldspárga leves galuskávalHozzávalók: Leveshez: 1 doboz mirelit zöldspárga 2 tojássárgája 0,5 dl tejszín só ízlés szerint 2 db kockacukor citromlé ízlés szerint Galuskához: 1 egész tojás 4 ev&otilde kanál liszt só Elkészítés:...