Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- 2 tojás
- 2 közepes cukkini
- 1 tonhalkonzerv
- 1 mozzarella (125 g)
- 1 evőkanál curry
- 1 dl tejszín
- 1 dl tej
- 3 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
Elkészítés:
A cukkinit felkarikázzuk, és az olívaolajon megfuttatjuk. Néhány perc múlva hozzáadjuk a lecsepegtetett tonhalat, a curryt, majd sózzuk és borsozzuk. A leveles tésztával kibélelünk egy piteformát úgy, hogy pereme is legyen, majd a tonhalas cukkinit elegyengetjük rajta. A tojásokat felütjük, elkeverjük a tejjel és a tejszínnel, majd egyenletesen a cukkinire öntjük. A mozzarellát felszeleteljük, a tetején csinosan elrendezzük, és előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük. Salátával kínáljuk.
Megjegyzés:
A receptet Mimi küldte. Köszönjük!