Almás lepény

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt,
  • 20 dkg vaj,
  • 4 evőkanál cukor,
  • 2 tojás,
  • kb. 1 dl tejföl
  • A töltelékhet:
  • kb. 1 kg almából cukorral és fahéjjal készült almapüré

Elkészítés:

A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrot, a tojások sárgáját, egy csipet sót, és annyi tejfölt (nem biztos, hogy kell), hogy jól gyúrható tésztánk legyen. Két cipót formálunk belőle, 1/2 órát pihentetjük. Közben elkészítjük az almapürét. Majd az egyik cipót kinyújtjuk, beletesszük az enyhén kivajazott tepsibe, elsimítjuk rajta az almapürét, majd beborítjuk a másik tésztalappal. Tetejét tojásfehérjével kenjük meg. Középmeleg sütőben előbb alsó, majd felső lángon megsütjük. Ha kihűlt, felszeleteljük, és vaníliás porcukorral megszórjuk.

Megjegyzés:

Megunhatatlan.

A receptet Bné S. Gyöngyi küldte. Köszönjük!