Hozzávalók:

• 40 dkg csirkemellfilé (pulyka is lehet)
• A páchoz:
• 1/2 kiskanál só
• 1 kávéskanál őrölt bors
• 1 kávéskanál cukor
• 1 evőkanál olaj
• 1 evőkanál fehérbor
• A bundához:
• 1 tojás
• 2 evőkanál olaj
• 12 dkg liszt
• 3 dkg étkezési keményítő
• 1 kávéskanál sütőpor
• kb. 1,5 dl hideg víz
• 2 kávéskanál só
• A mézes mártásoz:
• 3 evőkanál méz
• 4 evőkanál cukor
• 3-4 evőkanál ketchup
• 1 evőkanál 10 % -os ételecet
• ízlés szerint csípős paprikakrém (2 kávéskanál)
• ízlés szerint szezámmag

Elkészítés:

A csirkemellfillét 2-3 centis kockákra vágdaljuk. A páchoz valókat addig keverjük, míg a só is, és a cukor is felolvad benne, majd a húst beleforgatjuk, és letakarva fél órára a hűtőbe tesszük. A bundázáshoz való tojást az olajjal kissé felverjük, majd a liszttel, a keményítővel, a sütőporral és annyi vízzel keverjük simára, hogy sűrű palacsintatészta legyen belőle. A mézes mártáshoz valókat simára keverjük és félretesszük.

A pácolt húskockákat a sűrű tésztába mártjuk, és bő forró olajban aranybarnára sütjük. Papírtörlőre szedjük. A mézes-ketchupos mártást serpenyőben megforrósítjuk, a tűzről lehúzzuk, és a sült, bundás húskockákat beleforgatjuk. Közben a szezámmagot szárazon megpirítjuk. A bundás, mázas csirkét tányérokra halmozzuk, és szezámmaggal megszórjuk. Köretnek a tojásos főtt rizs a legfinomabb hozzá. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Voxen88 küldte. Köszönjük!