Csodakalács

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 60 dkg finomliszt
  • 3 tojás sárgája
  • 8 dkg cukor
  • 4 dcl.langyos tej
  • 5 dkg élesztő
  • pici só
  • 2 evőkanál olaj
  • A töltelékhez:
  • 25 dkg sütőmargarin
  • 20 dkg kristálycukor
  • 3 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • esetleg 2-3 cl rum vagy tej (ettől kenhetőbb)
  • 1 tojás – a tetejére

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl tejben, kevés cukorral felfuttatjuk, a többi hozzávalót egy tálba beleöntjük, és az élesztős masszával együtt jól kidolgozzuk, majd 6 felé osztjuk a gyúródeszkán, és letakarva kb. 45 percig langyos helyen duplájára kelesztjük. Egyenként kinyújtjuk a 6 tésztalabdát, megkenjük az előzőleg kikevert töltelékkel, és és felsodorjuk, mint a beihglit. A 6 hengerből 3-3-at összefogunk, és 2 fonatot készítünk. Tetejüket egész tojással megkenjük, és sütőpapírral bélelt magasabb falú tepsibe tesszük, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 40 perc alatt megsütjük.

Megjegyzés:

Különlegesen finom, belül a kakaótól márványos kalácsot kapunk. Lehetőleg akkora tespiben süssük, hogy ne nagyon tudjanak szétterülni, inkább magasabbra emelkedjenek. (Nekem a képen a tepsi nagynak bizonyult, ettől keskenyebb is elég.)

A receptet és a fotót Gaaby53 küldte. Köszönjük!