Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A mázhoz

  5 dkg kakaópor
  10 dkg porcukor
  2 ek. tej
  5 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin

• A töltelékhez

  30 dkg sárgabaracklekvár
  10 dkg darált mák
  20 dkg porcukor
  20 dkg darált dió

• 2 tojássárgája
  5 dkg porcukor
  30 dkg vaj vagy margarin vagy sütőmargarin
  50 dkg liszt
  1 citrom
  1 dl tej
  1 dkg élesztő

Elkészítés

Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, és felfuttatjuk. A citromot, megmossuk és lereszeljük. A tésztához elmorzsoljuk a lisztet a vajjal v. margarinnal vagy sütőmargarinnal, hozzáadjuk a cukrot, az egy csipet sót, az élesztős tejet, a tojások sárgáját, és a citromhéját. Összegyúrjuk, és letakarva 20 percig pihentetjük a hűtőben. A töltelékhez összekeverjük a darált diót 15 dkg porcukorral, és külön edényben a darált mákot a maradék porcukorral. A tésztát 4 részre osztjuk, és lisztezett deszkán mindegyik darabot vékonyra kinyújtjuk. Az első lapot tepsibe fektetjük, megkenjük lekvárral, és megszórjuk a diós cukor felével. Ráfektetjük a második lapot, azt is megkenjük a lekvárral, megszórjuk a mákos cukorral, és ismét takarjuk le egy lappal. Ezt is megkenjük lekvárral, elterítjük rajta a maradék diós cukrot, és lezárjuk az utolsó tésztalappal. Az egész magassága 4-5 cm legyen. A süteményt 20 percig pihentetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát a sütőben 30-35 percig sütjük. Ha megsült, hagyjuk kihűlni. A mázhoz elkeverjük a cukrot, a kakaóport, a tejet, és nagyon lassú tűzön összefőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat v. margarint vagy sütőmargarint. Amikor langyos, a süti tetejére kenjük. Egy éjszakára hidegre tesszük, és másnap vágjuk fel.