Hozzávalók:
- spagetti
- brokkoli
- olívaolaj
- fokhagyma
- citrom
- só
- bors
- sajt
Elkészítés:
A spagettit forró, sós vízben roppanósra főzünk, majd leszűrjük. Kifőzünk egy kisebb fej rózsáira szedett brokkolit is, és ezt is leszűrjük. Míg a spegetti fő, elkészítjük a mártást: 3 gerezd zúzott fokhagymát elkeverünk egy kis olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk – ízlés szerint tehetünk bele egy kis citromlevet is -, majd belekeverünk 5 dkg reszelt parmezánt. Tálaláskor alulra tesszük a sagettit, szétterítjük rajta a brokkolirózsákat, és leöntjük a mártással. Végül megszórjuk egy marék fenyőmaggal.
Megjegyzés:
Fotó: AS
A receptet Dr. Artner Oszkárné küldte. Köszönjük!