Hozzávalók: 1 kg liszt 37,5 dkg sütőmargarin 2 evőkanál zsír 5 dkg élesztő 3 kávéskanál só 40 dkg 20%-os tejföl Elkészítés: Az élesztőt kevés langyos vízben egy csipet cukorral és egy kevés liszttel felfutattatjuk. Amikor habos, a többi hozzávalóval tésztává gyúrjuk. Egy éjszakán át hideg helyen pihentetjük. Másnap kinyújtjuk, amíg a sütő bemelegszik, kelesztjük, majd […]
Hozzávalók: 1/3 rész juhtúró 1/3 rész sertészsír vagy sütőmargarin 1/3 rész liszt (bl 55) 3-5 dkg élesztő kevés só Elkészítés: Az élesztőt felfuttatjuk, majd a hozzávalókat összegyúrjuk. Minél kisebbre kiszaggatjuk, és magas hőfokon, de kis ideig sütjük! Megjegyzés: A receptet Kapitány Ferenc küldte. Köszönjük!
Hozzávalók: kb. 12 db sütihez: 2 dkg élesztő 2 dl tej 2 csapott evőkanál cukor pici só 40 dkg finomliszt 3 tojássárgája 4 dkg sütőmargarin A töltelékhez: 10 dkg sütőmargarin 14 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A nyújtáshoz: finomliszt A tepsi kikenéséhez: sütőmargarin cukor A locsoláshoz: 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanás cukor 1,5 […]
Hozzávalók: 1 kb. 2,5 kg-os főtt sonka kb. 80 szem szegfűszeg A mázhoz: 30 dkg fügedzsem 2 evőkanál dijoni mustár 80 ml friss narancslé 2 evőkanál brandy Elkészítés: A mázhoz összekeverjük a hozzávalókat egy kisebb lábasban, majd állandó kevergetés mellett takaréklángon addig főzzük, amíg a dzsem megolvad. Vigyázzunk, nehogy felforrjon. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő […]
Hozzávalók: 70 dkg fehérpecsenye friss kakukkfű só bors csípős mustár chili paprika 5 dkg sütőmargarin 1 evőkanál liszt 1 dl tej 15 dkg juhtúró pici brandy Elkészítés: A marhahúst közepes vastagságú szeletekre vágjuk. A mustárba keverjük az apróra vágott chilit, a kakukkfüvet, a sót , a borsot, majd ebbe a pácba tesszük a húst legalább […]
Hozzávalók: 4 nagy szelet sovány marhahús vékonyra klopfolva 6 evőkanál liszt 2 kávéskanál ételízesítő 2 csipet fokhagymagranulátum 2 csipet bors 2 evőkanál olaj Elkészítés: A marhahúst vékonyra klopfoljuk, és meghintjük a füszerekkel, majd néhány percig állni hagyjuk. Serpenyőben olajat forrósítunk, és a hússzeleteket lisztbe forgatva a forró olajban fehéredésig sütjük. Ha az összes elkészült, a […]
Hozzávalók: 1 csésze finomra őrölt mandula 1,25 csésze liszt 0,5 csésze porcukor 2 csepp mandulaesszencia 0,5 csésze puha vaj 1 tojássárgája Elkészítés: Keverjük öszze a mandulát, a lisztet, a cukrot és az esszenciát. Gyúrjuk hozzá a vajat és a tojássárgáját. Hűtsük le a tésztát. Majd melegítsük elő a sütőt 160 fokra. Nyújtsuk ki a tésztát, […]
Hozzávalók: A tésztához: 2,5 dl víz 15 dkg sütőmargarin 15 dkg liszt 6 tojás A krémhez: 7 dl tej 2 csomag vaníliapuding 25 dkg sütőmargarin 15 dkg porcukor A tetejére: 5 dl tejszín felverve Elkészítés: 2,5 dl vizet a 15 dkg margarinnal felforraljuk. Teszünk hozzá 15 dkg lisztet – olyan lesz, mint a rántás. 20 […]
Hozzávalók: 60 dkg retek, egy csipet só, 1 dl tökmagolaj, egy citrom leve és 10 dkg tökmag Elkészítés: A megmosott retket vékony szeletekre vágjuk, vagy legyaluljuk, megsózzuk, és pár percig állni hagyjuk. Ezután lecsepegtetjük, salátás tálba helyezzük, ízesítjük citromlével, és tökmagolajjal. Lazán összekeverjük és lehűtjük. Tálalás előtt frissen tört tökmaggal elkevert tökmagolajjal meglocsoljuk.
Hozzávalók: Finomliszt (búzaliszt) 650 ml Rozsliszt (nem teljes kiőrlésű) 450 ml Víz 400 ml Só 3,5 teáskanál Cukor 2,5 evőkanál Szójaliszt 1 evőkanál (nem feltétlenül szükséges) Élesztő 1 dkg Elkészítés: A hozzávalókat a kenyérsütőgépbe tesszük, és vagy normál programon, vagy sandwich programon elkészítjük. Megjegyzés: A receptet Zsuzsa küldte. Köszönjük!