Galili-püré leves (Izrael)

Hozzávalók:

  • 4 dkg vaj
  • 4,5 dkg liszt
  • 3 dl hideg zöldséglé
  • 7 dl meleg zöldséglé
  • 1 dl tejszín
  • 2 tojás sárgája
  • só, bors
  • 10 dkg mandula
  • 5 dkg magozott zöld olíva
  • petrezselyem

Elkészítés:

A vajból és a lisztből világos rántást készítünk, jól elkeverjük a hideg zöldséglével, majd hozzáadjuk a maradék meleg lét is. Kb. 30 perc főzés után ízesítjük és átszűrjük. Hozzáadjuk a tejszínben elkevert tojások sárgáit. Kevés vajon megpirítjuk az olívát és a mandulát, tálaláskor ráhelyezzük a levesre. Petrezselyem zöldjével díszítjük.

Megjegyzés:

A receptet Dancsy küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Hagyma levesHozzávalók: > 3 fej vöröshagyma > 1 l húsleveslé (kockából) > 2 tojássárgája > liszt > vaj > szerecsendió (őrölt) > bors > só Elkészítés: A vajon a karikára szeletelt...
  2. Hideg zöld levesHozzávalók: 2 nagy érett avokádó, 1 10 centis friss uborka, 1-1 csokor friss bazsalikom, és petrezselyemlevél, 1 kisebb édeskömény, néhány endívialevél, 5 dkg kimagozott zöld olívabogyó, 8 dl zöldséglé, 3...
  3. Káposztalé-leves székelyesenHozzávalók: kb.1 kg húsos(de nem zsíros)sertéscsont 0,5 kg darált sertéshús 3-4 szál sárgarépa 1 fej hagyma 2 szál petrezselyemgyökér 2 ek.olaj 1 ek.liszt 2-3 gerezd fokhagyma néhány szemesbors só,bors,pirospaprika ízlés...
  4. Vargányafelfújt fokhagymamártássalHozzávalók: 40 dkg vargánya, 5 dkg sütőmargarin, 5 dkg vöröshagyma, 5 dkg liszt, 3 dl tej, 4 tojás, só, őrölt fehérbors, petrezselyem, 5 gerezd fokhagyma, 5 dkg sütőmargarin, 2 dkg...
  5. Kukoricakrém-levesHozzávalók: 20-25 dkg kukorica (friss, mélyhűtött vagy dobozos vákuumcsomagolású) 50 dkg túró 10 dkg vaj 8 dkg tönkölyliszt 1 dkg só 2 dl tejszín 4 tojássárgája 2 db zsemle Elkészítés:...