Rizsifelfújt
Hozzávalók: 24dkg rizs 3dkg vaj 4dl tej 8dkg porcukor 1csomag vaníliáscukor 4tojás sárgája egy kicsike citromhéj Elkészítés: 24dkg rizst bő vízben megmosunk. Forró lobogó vízben félpuhára főzzük. A rizst leszürjük…
élesztő felfuttatása vízben
Egyszerű zselés szelet
…Elkészítés: Az 1. réteghez 2 tojás sárgáját, 1 csomag vaníliás cukrot, 5 evőkanál porcukrot habosra keverünk. Közben 1,5 dl vízben 2 dkg zselatint felmelegítünk forráspontig, majd a tojássárgájához adjuk. A…
Áfonyás krémleves
…annyi vízben, amennyi éppen ellepi, felforralom. Egy percnyi főzés után szitán áttöröm. A keletkezett gyümölcslevet annyi vízzel egészítem ki, hogy 8 dl legyen. A szegfűszeget és a citromhéjat 1/2 dl…
Gyümölcsös tiramisutorta
…a nedvességet, csumájukat kitörjük, majd nagyságuktól függően félbe-negyedbe vágjuk. A sárga,- vagy őszibarackbefőttet leszűrjük, alaposan lecsöpögtetjük. 1 dl befőttlét félreteszünk. 1/2 dl hideg vízben felpuhítjuk a zselatint. A tojássárgákat és…
Bolognai sajtleves
Hozzávalók: 2 db húsleveskocka 5 dkg vaj 4 dkg liszt 8 dkg parmezán 8 dkg spagetti 2 dl tejföl 1 tojássárgája őrölt fehérbors só Elkészítés: A leveskockákat 1 liter vízben…
Almás – kekszes
…puding 20 dkg cukor 8 dl víz 1 kg alma reszelve Elkészítés Az almát egy lábosban 0,5 dl vízben főzzük 20 dkg cukorral 10 percig. A pudingokat 0,3 dl vízben…
Tepsis szarvassült töltött kelkáposztával
…majd locsoljuk meg a borral, és légmentesen lefedve 170 fokon 40 percig süssük. Közben a kelleveleket enyhén sós vízben forrázzuk le. A főtt hideg rizsbe keverjünk két tojást, sózzuk, borsozzuk,…
Tejszínes málnatorta
…hideg vízben beáztatjuk, kinyomjuk, majd egy kevéske forró vízben feloldjuk. A tejszínt felverjük és a pudingmasszába keverjük a zselatinnal együtt. A tortaformába visszatéve megtöltjük a málnás krémmel a tortát, és…
Puffancs zsemle
…élesztõt 1/2 dl langyos vízben sóval elkeverve felfuttatjuk. A fõtt burgonyát leszûrjük, áttörjük. Mély tálba öntjük a lisztet, az áttört burgonyát, valamint a tojássárgát, és a felfutott élesztõvel, az olajjal…
Káposztás-burgonyás csülökegytál
…majoranna 1 evőkanál vágott petrezselyem Elkészítés: Előkészítés: A csülköt jól megmossuk. A hagymát meghámozzuk. A csülköt az egész hagymával együtt – annyi hideg vízben, amennyi éppen ellepi-, feltesszük főni. Mielőtt…