Szilvaszörp
Hozzávalók: szilva cukor víz Elkészítés: Első nap megmossuk és kimagozzuk a szilvát, majd egy edénybe tesszük, és ráöntünk annyi forró vizet, hogy ellepje. Állni hagyjuk. Második nap leszűrjük a levét,…
Szilvasz
Aszaltszilva-likőr
…összerázzuk, mindössze ennyi a teendőnk vele. 4. Pár nap múlva, miután a szilvaszemek már megduzzadtaka mézes, vaníliás alkoholban, és már jól átadták az ízüket neki, a maradék 2o deka mézet…
Szilvaszendvics
Hozzávalók: 4 db zsemle pár szem szilva (lehet kompót is) vaj kristálycukor fahéj Elkészítés: A félbevágott zsemléket megkenjük vajjal, a kimagozott, félbevágott szilvát vágott felével felfelé rárakjuk a zsemlékre. Megszórjuk…
Szilvás pite áfonyával
…előzetesen sütőpapírral ellátott piteformát. A tésztára kevés vágott mandulát szórok, majd elrendezem rajta a szilvaszeleteket úgy, hogy a tészta közepére áfonyát halmozok. Meghintem fátyolnyi cukorral, leheletnyi fahéjjal, a maradék mandulaforgáccsal….
Gesztenyés kacsaragu
…meghámozott gesztenyét az olajon és a póréhagymán megfuttatjuk, hozzáadjuk az ujjnyi csíkokra felvágott kacsahúst, a főtt burgonyakockákat és a félbevágott szilvaszemeket. 5-10 perc alatt összepirítjuk, ha kell, megsózzuk, és megszórjuk…
Szilvás bukta
…négyzetekre vágjuk, és mindegyikbe 1-1 aszalt szilvaszemet csomagolunk. Zsírozott tepsibe tesszük, meglocsoljuk 5 dkg olvasztott margarinnal, és előmelegített sütőbe tesszük. Ha a sütő átforrósodott, takarékra állítjuk. Ha a bukta halványsárgára…
Szalonnás aszalt szilva
Hozzávalók: 20 nagy szem magozott aszalt szilva, 10 szelet bacon, 5 evőkanál sherry. Elkészítés: Pár órára a sherryben áztatom a szilvaszemeket. A szalonnákat kettévágom, majd beletekerem a lecsepegtetett szilvákat. Fapálcikákra…
Mandulában sült szilva
…megmossuk, lecsöpögtetjük, illetve megtörölgetjük, majd úgy magozzuk ki, hogy a szilva egészben maradjon, csak a magját kivehessük. A szilvaszemeket kissé összenyomva, megforgatjuk a darált mandulában, majd a felvert tojásban megmártjuk….
Szilváslepény
…tésztát kapjunk. A margarint megolvasztjuk, a tésztával összedolgozzuk. Meleg helyen kelesztjük. Kizsírozott vagy kisütőmargarinozott tepsibe terítjük, kezünkkel ujjnyi vastagra elsimítjuk. Kimagozott szilvaszemekkel kirakjuk, sütőbe toljuk, csendes tűzön sütjük. A sütőből…