…lekvárszerű lesz. Csavaros üvegekbe töltjük, hónapokig eltartható. Megjegyzés: A csatni (chutney) az indiai konyha jellegzetessége, akkor jó, ha nem lehet megállapítani, hogy leginkább sós, édes vagy savanyú, mert az ízek…

Hozzávalók: 1 kg meggy, vagy nagyszemű fekete cseresznye 25 dkg cukor 1 púpozott kiskanál szalicil 5 dl asztali vörösbor Elkészítés: Literes, csavaros tetejű üvegeket sütÅ‘ben elÅ‘melegítünk, majd telerakjuk Å‘ket a…

Hozzávalók: 30 dkg fagyasztott leveles tészta 6-8 jó minÅ‘ségű virsli 1 tojássárgája Elkészítés: A sütÅ‘t elÅ‘melegítjük 220 fokra. A tésztát felengedés után kinyújtjuk, 1,5-2 cm vastag csíkokra vágjuk, és szorosan…

…mandulát vagy diót szórok, körben elhelyezem a körtehasábokat. A krémet csillagcsöves habzsákba szedem, majd szépen mintázott csavaros girlandokkal borítom a gyümölcsöket. A tetején elrendezem a pillangókat, mintha épp csak pihennének…

…percig rotyogtatjuk. Közben folyamatosan keverjük. Levesszük a tűzrÅ‘l, és ha kell, leszedjük a habját. Az elÅ‘készített üvegeket peremig megtöltjük, csavaros tetÅ‘vel lezárjuk, és kihűlés közben többször megfordítjuk, így a ribizliszemek…

…összerázom. Ha a lé nem fedné el a sajtkockákat, két rész olajat és egy rész ecetet még öntök rá. Az üveget jól lezárom (erre a célra legjobb a csavaros tetejű…

…beleszórunk egy kis sáfrányt, és ha szükséges, kevés ételízesítÅ‘t. Amikor a burgonya már majdnem kész, beleszórjuk a mirelit zöldborsót, a virslit és a csavaros levestésztát. Mire a tészta és a…

…közben állandóan kevergetjük. Belekeverjük a pálinkát, és az elÅ‘készített üvegekbe peremig töltjük. Csavaros tetÅ‘vel lezárjuk, rögtön fejtetÅ‘re állítjuk, és kb. 5 percig így hagyjuk. KésÅ‘bb hűvös helyen visszafordítva tároljuk. Hasonló…