…°C-on, 8-10 perc alatt aranysárga színűre pirítjuk. A zselatint az almalébe tesszük és lassan melegítve feloldjuk. A kihűlt tortát a kapcsos tortaformába visszahelyezzük, a gyümölcsöt a tortára halmozzuk, majd a…

…megszúrkáljuk és rátesszük az almát. A maradék tésztát is kinyújtjuk, vékony csíkokra vágjuk, és rácsosan a tortára fektetjük. A tojássárgát kikeverjük a tejjel és megkenjük vele a rácsokat. Előmelegített sütőben,…

…cukorral vond be, és még mielőtt a cukor megkeményedne, vastag pengéjű késsel vágd cikkekre. Helyezd őket a tortára, és az így kijelölt szeletek nyomán, forró vízbe mártott késsel vágd fel…

…és félig megsütjük (kb. 25 perc). Két tojást a folyékony mézzel és tejföllel jól felverünk, és ráöntjük a tortára, majd tovább sütjük, míg az öntet aranyszínűvé válik és kemény lesz….

…A gyümölcs negyedét helyettesíthetjük narancsdzsemmel is. A franciáknál csipkés papírcsíkot és szalagocskákat tesznek keresztben a tortára. A másik lehetőség szerint még egy tortalappal befedhetjük, és középen egy kerek lyukat vágunk…

…állandó keverés közben a mokkacukrot felolvasztom, és világos aranysárgára pirítom. Ráöntöm a lapra és egyenletesen elkenem. Még forrón, olajozott késsel, bejelölöm a szeleteket, és felvágom. Ha kihűlt, rárakom a tortára….