Májpuffancs
Hozzávalók: máj kenyér só bors tojás hagyma fokhagyma olaj Elkészítés: Roppant egyszerű: mintha fasírtot csinálna az ember, csak májjal helyettesíti a húst. A májat először szétnyomogatom a kés hegyével. A…
fokhagyma olajban eltéve
Andalúziai sonkás krokett
Hozzávalók: 10 dkg vaj 10 dkg liszt 20 dkg főtt sonka (legjobb a füstölt, de lehet gépsonka is, ha más nincs) 1 kisebb fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 l…
Sörtésztás fánk
…habbá verjük, és óvatosan a kelt tésztához keverjük. Az olajat felforrósítjuk. A tésztából evőkanál segítségével gombócokat szaggatunk, és az olajban egymás után két perc alatt aranybarnára sütjük mindkét oldalát. Porcukorral…
Lasagne
…1 csomag (50 dkg) lasagne tészta Elkészítés: Az olajban az apróra vágott vöröshagymát a fokhagymával együtt megdinsztelem, majd ráteszem a darált húst, és nagyobb lángon egészen addig párolom, míg kifehéredik…
Csirkemell a la Pannónia
…egyenlő részre osztjuk, a csirkemellekbe töltjük. A nyílást hústűvel vagy fogvájóval lezárjuk. A hússzeleteket megsózzuk, bepanírozzuk. Bő, forró olajban megsütjük. Megjegyzés: Vajas zöldborsóval, rizibizivel vagy burgonyapürével a legjobb. A receptet…
Céklás húspogácsa
Hozzávalók: 40 dkg darálthús 20 dkg cékla 6 dkg reszelt torma 2 tojás 1 vöröshagyma 1 fokhagymagerezd 1 evőkanál petrezselyem apróra vágva 2 evőkanál snidling apróra vágva 3 evőkanál zsemlemorzsa…
Medvehagymás húspástétom
…A megmaradt olajban a tojásokból rántottát készítünk. A húst ledaráljuk a medvehagymával és a kész tojásrántottával (ezt 2x megismételjük). Miután ledaráltuk, ízesitjük sóval, borssal, csöppnyi citromlével, tejföllel, mustárral, és hogy…
Spagetti gombás hússal
…marhahús, 1 kg spagetti, 4 ek. olvasztott vaj, 1 tk. finomra vágott petrezselyem, 2 ek. reszelt száraz sajt. Elkészítés: Pirítsuk üvegesre a hagymát az olajban. Adjuk hozzá a cayenne-i borsot,…
Isteni burgonyás lángos
…élesztőt belemorzsoljuk a lisztbe, belereszeljük a héjában főtt megpucolt burgonyát és a sós langyos tejjel bedagasztjuk. Kelni hagyjuk kb fél órát, kiszaggatjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük. A receptet beküldte: Angel83…
Szeptemberi tésztasaláta
…20 dkg mozzarella 2 gerezd fokhagyma egy kávéskanál római kömény só frissen őrölt bors Elkészítés: A tésztát olaj nélküli sós vízben al dente állagúra főzöm. Közben a csirkemellet és a…