Hamis marcipán
…főzök. Addig hagyom állni, amíg meg nem megkeményedik. 15 dkg (1 nagyobb) burgonyát héjában megfőzök, melegen áttöröm, majd összedolgozom a kukoricás masszával. Hozzáadok 20-20 dkg porcukrot és darált diót, ezután…
héjában sült krumpli mártogatós
Burgonyasaláta kovászos uborkával
Hozzávalók: 50 dkg héjában fõtt burgonya, 5 db közepes nagyságú kovászos uborka, 3 dl joghurt (vagy kefir), 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor kapor, 1 mokkáskanál törött fehér bors, 2-3 teáskanál…
Szardíniás korongok
…Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és még forrón áttörjük. Amikor kihűlt, megsózzuk, reszelt szerecsendióval fűszerezzük, majd a tojással meg a liszttel összegyúrjuk, az élesztőt is beledolgozzuk. A szardíniát lecsöpögtetjük….
Sült sajtos gombóc
Hozzávalók: * 30-40 dkg burgonya * 4 dkg vaj * 3 tojás * 15 dkg reszelt sajt * olaj a sütéshez Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, majd héját lehúzzuk és…
Fokhagymás sertéstarja kolozsvári szalonnával
…Sütés közben olajjal kenegessük a szeleteket, amelyekre rápiríthatjuk a szalonnát. A nagyobb burgonyákat alufóliában, héjában, parázson süssük meg. Kibontása után fokhagymás tejfölbe tett friss zöldségekkel /snidling, petrezselyem, kapor/ ízesítsük. A…
Hamis marcipángolyók
…dió kakaópor Elkészítés A kukoricalisztet a vízben sűrűre főzzük, és addig hagyjuk állni, amíg meg nem keményedik. Közben a burgonyát héjában megfőzzük, melegen áttörjük, majd összedolgozzuk a kukoricás masszával. Ekkor…
Tejfölben sült újkrumpli
…alaposan megmossuk, és héjában, enyhén sós vízben 8-10 perc alatt majdnem puhára főzzük. Vajjal/margarinnal kikenünk egy tűzálló tálat. A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, a majorannát leöblítjük, levélkéit…
Doveri párolt hal
…a bort. Az edényt lefedve a legmagasabb fokozaton öt-hat percig melegítjük (sütőben), míg a hal teljesen ki nem fehéredik. Öt percig állni hagyjuk. Héjában főtt burgonyával tálaljuk. Hasonló kategóriák hal…
Szamosi rakott burgonya
Hozzávalók: 1 csomag Knorr pörkölt Rafinéria 1 kg héjában főtt burgonya 35 dkg kifejtett zöldborsó (lehet mirelit is) 25 dkg nyers darált hús 1 nagy fej vöröshagyma 4 evőkanál étolaj…
Sajttal rétegezett burgonya csőben sütve
…tálban jól összekeverem. Fóliával letakarva fél napig a hűtőben hagyom. 2. A burgonyát héjában megfőzöm, meghámozom, felkarikázom. Egy tűzálló tálat margarinnak kikenek, belesorakoztatok egy sor burgonyát, rákenek ez újhagymás-tejfölös keverékből,…