Feketeerdei meggyes kuglóf
…tojásfehérjét kétfelé véve beleforgatjuk a tésztákba. A végén a sárga tésztába a liszttel megszórt meggyet keverjük. Kanállal váltakozva a kétféle tésztát a formába tesszük. 180 fokon 60 percig sütjük. Tippek…
kanállal szaggatott fánk
Ribiszkezselé
…forraljuk. Apránként belekeverjük a kristálycukrot, és kevergetés nélkül addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. Egy tálkára kevés zselét teszünk és kanállal széthúzzuk. Ha nem folyik össze, már jó. Ellenkező esetben pektint…
Spárga, vagy karfiol fasírt
…kapott spárgás tésztámat evőkanállal szaggatom bele, majd kicsit laposabbra formálom a kanállal. Pirosra sütöm. Ha karfiolból készítem, akkor a megtisztított karfiolrózsákat sós vízben megfőzöm jó puhára, leszűröm, nagyobb tálba teszem,…
Májgaluskaleves gyorsan
…(Ha van, tehetünk bele zellerlevelet is.) Egy kevés sóval/ételízesítővel felforralunk 2,5l vizet. A masszából két kanállal galuskákat szaggatunk a vízbe, és lassú, gyöngyöző forralással puhára főzzük (kb. 8 perc). A…
Vakondtúrás torta
…majd forgassuk bele lazán a tojások fehérjének keményre vert habját. Kikent, lisztezett, kerek tortaformába öntve, előmelegített, közepes hőfokú sütőben kisütjük és rácson kihűtjük. A kihűlt tortalap belsejét egy kanállal úgy…
Szenke-szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva kevés tejföl (1 púpos kanállal) 2 tojássárgája 1 kávéskanál pezsgő 20 dkg porcukor 20 dkg Rama margarin 50 dkg liszt…
Krémes
…sütünk belőle. Eléggé törik miután kihűl, majd a krém puhítja meg. Krém: a cukorból 9 kanállal a 9 tojásfehérjébe teszünk, amit kemény habbá verünk. A vízben megfőzzük a vaníliás pudingot…
Frittelle di Riso – Rizslabdácskák
…tojásokat, a tojásfehérjét, a lisztet, és a sütőport. Közben az olívaolajat hevítsük, a rizses masszát egy kanállal fokozatosan adagolva tegyük a forró olajba. A labdácskákat süssük aranybarnára, csöpögtessük le a…
Morzsás tejbegríz
…égjen (vigyázat, a gázról lehúzott serpenyőben még tovább pirulhat!). Amikor langyosra hűlt, ízlés szerinti mennyiségű kristálycukorral összekeverjük. Az időközben szintén langyosra hűlt grízt vizezett kanállal a morzsába szaggatjuk. Összerázzuk, hogy…
Májgombóc – leves
…liszttel elkeverjük. Nedves kanállal apró galuskákat szaggatunk a fövő levébe. Tanácsok: Zöldséglevest – (répa és fehérrépa párolva, lisztezve, petrezselyem, bors) – szoktam csinálni, és ebbe szaggatom bele és fő meg….