Madártej sütemény
…10 kanál cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan belekeverjük a sütőporral elkevert 10 kanál liszttel. Sütőpapírral kibélelt tepsiben sütjük. Krém: a tojássárgáját simára keverjük az 5 kanál cukorral, és az…
kemény tojásból figurák
Epres mokkakrémtorta
…tojások fehérjéjét 3 evőkanál hideg vízzel kemény habbá verjük. Beleszórunk 1 zacskó vaníliás és 10 dkg kristálycukrot, egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat, majd rászitáljuk a keményítővel és sütőporral elvegyített maradék lisztet….
Csokoládéparfé
…szétválasztjuk. A sárgákat habosra keverjük a kakaóporral és az édesítővel, majd apránként hozzákeverjük a rumot, a megreszelt csokoládét és a tojásfehérjékből vert kemény habot. A tejszínből is kemény habot verünk,…
Királynői desszert
…üveg sárgabarack lekvárt. A 4 tojásfehérjét megsózzuk, kemény habbá verjük, és hozzákeverjük a maradék cukrot is. Konyhai robotgéppel addig verjük, amíg a hab fényes és nagyon kemény lesz, majd egy…
Gesztenyekocka
…1-2 percig tovább keverjük. A lisztet a sütőporral és a kakaóval összeforgatjuk, egyharmadát az előzőekre szitáljuk, de még nem keverjük el. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a masszára kanalazzuk,…
Mogyorókrémes szelet
…a tojások fehérjét kemény habbá, (ha egy kevés citromlevet csepegtetünk bele keményebb lesz), és hozzákeverem a masszához, (széles sütikeverővel szoktam hogy ne törjön össze). Ezután egy nagyobb méretű tepsiben kb….
MADÁRTEJ SZELET
…sütőpor 12 evőkanál cukor 8 tojás Elkészítés Piskóta: 8 tojásfehérjét, 8 evőkanál cukorral habbá verünk. 8 evőkanál lisztben elkeverünk 1/2 cs. sütőport, csipet sót és a kemény habhoz adjuk, majd…
Marcipános-szőlős szelet
…dkg porcukor 1,5 dl tejszín A díszítéshez: szőlőszemek Elkészítés: A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A sütőt 180 C-fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A…
Saját szendvicskrémem
Hozzávalók: 20 dkg párizsi,vagy egyéb felvágott, 15 dkg reszelt sajt, 4 db kemény tojás, 10 dkg vaj, vagy ráma, 1 kiskanálnyi reszelt vöröshagyma, mustár vagy torma, fokhagymakrém. Elkészítés: A párizsit…
Piskótagombóc
…darált piskótát, mazsolát, sütőport és másfél dl tejet. Jól összekeverem, és 15 percig állni hagyom. Formázható, de nem nagyon kemény masszának kell lennie. Ha túl kemény, kevés tejet öntök még…