Cézár saláta, ahogy egy szakácstól tanultam
…olyan mint a majonéz, tojássárgáját dijonival kikeverni, majd az olajból annyi amíg krémes állagú nem lesz és nem folyik ki az edényből, és kézi habverővel szoktam keverni. Ezek után bele…
kremes teszta kremje
Diós Áfonyatorta
…sóval, fahéjjal, meg a citromhéjjal nagyon habosra keverjük, majd egyesével beledolgozzuk a tojásokat. A lisztet a sütőporral összekeverjük és a Ramas krémhez adjuk. Belekeverjük a kefírt, krémes tésztát készítünk, amely…
Francia krémes II.
…vaníliás porcukorral. A krémest visszateszem a hűtőbe, és miután kihűlt, felszeletelem. Tésztás tálon elrendezem, és újra meghintem vaníliás porcukorral. Megjegyzés: Kicsit bonyolultnak tűnik, de nem az, és megéri a fáradtságot….
Rukkola saláta citromos gombával és szardíniával
…után, amikor az öntetünk már lágyan krémes, az ízesítés kevés sóval, és néhány tekerésnyi frissen őrölt borssal. Összeállítjuk a salátát. Egy nagyobb zacskónyi rukkola-salátát egy nagy keverőtálba öntünk, majd hozzákanalazzuk…
Almás krémes
…a sütőporral. A tepsi aljára alufóliát teszünk, az almát meghámozzuk, és az alufóliára szeleteljük. Erre kerül a piskótatészta fele, a másik felébe keverjük a kakaóport, és ezt is a tepsibe…
Almás krémes
Hozzávalók elkészítés:60 – 80 perc nehézség:normál sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:35-40 perc Tésztához 1,5 kg alma 20 dkg liszt 20 dkg cukor 5 tojás 1/2 dl tej 2 evőkanál olaj…
Szedres szelet
…tejszínhab ízlés szerint cukor 12-15 szem szeder Elkészítés A krémet már előző nap elkészítjük, hogy elegendő ideje maradjon érni, azaz valóban szép, krémes állagú legyen. A tejszínt jól felforraljuk a…
Bélszín krémes mártásban
Hozzávalók: 4 szelet bélszín vagy érlelt hátszín, 1 tojás, 10 dkg liszt, 3 dl tej, (mogyoró)olaj, só, frissen őrölt bors Elkészítés: A húst kiveregetjük. A tojást jól felverjük, majd 2…
Almás krémes
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva Tésztához 1,5 kg alma fahéj 2 vaníliacukor 8 tojás 2 kanál kakaó Krém 0,5 l tej 2 vaníliás pudingpor 20…
Francia mákos pirított dióval
…a krém felét, rátesszük a mákos piskótát, ezt is megkenjük krémmel, majd befedjük a másik tésztalappal /a krém alá kenhetünk egy kis baracklekvárt is/. A tészta tetejére is hagyunk egy…