Balkáni rakott hús
…rétegek között mindig kevés sóval, borssal és bazsalikommal/majorannával ízesítünk. Alufóliával letakarva sütőbe tesszük és kb. 30 percig kis lángon majdnem teljesen puhára pároljuk. Ezután a fóliát levesszük, a tetejét reszelt…
majdnem boursin
Zabkorpás trópusi muffin
…(ízlés szerinti mennyiségben, én egy kis méretű ananászt használtam fel, aminek a középső, kemény részét kivágtam). Nedves, majdnem folyós masszát kapunk, amit belekanalazunk a 12 mélyedésbe. A zabkorpának szüksége van…
Csirkés fazék (Puchero)
…lángon, csendesen főzzük. 5. Közben a tyúkhúsleves kockákat is beletesszük. Ha a bab már majdnem puha, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát és a chiliszószt, és 15-20 percig tovább főzzük. 6. A…
Kókuszos szelet
…tejet lassú tűzön addig főzzük, amíg kicsit karamellizálódik, langyosra hűtjük, majd belekeverjük az oldott zselatint. Elkezdjük felverni a tejszínt, majd amikor már majdnem kemény a hab, lassan belecsorgatjuk a sűrített,…
Falusi fehér kenyér
…nem túl lágy ( a burgonya még puhítani fogja!)tésztát, kelesszük kétszeresére, finoman gyúrjuk át, formázzuk, ismét kelesszük majdnem kétszeresére, és süssük. Tanácsok: Gőzzel telített sütőben ropogósabb lesz a héja! Bár…
Olasz zöldségleves spagettivel
…bors, vágott petrezselyem mehet bele, majd a kelkáposzta és a burgonyacsíkok. Mikor majdnem puha a répa, beleteszem a darabokra tördelt spagettit és a cukkinit. Ha megfőtt a tészta, készen van…
Fokhagymás-joghurtos csirke zöldségekkel
…túl gyorsan elpárologna a víz, pótoljuk. Amikor már majdnem kész az étel (alig van leve és a hús puha), hozzáadjuk a karikákra vágott hagymát és a fokhagymát. Még egy kicsit…
Vásárhelyi csirkeleves
…addig főzzük, amíg a hús megpuhul. Amikor már majdnem kész, akkor tesszük bele a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot. Tehetünk bele felkockázott burgonyát is, és főzhetünk tésztát vagy tarhonyát is bele,…
Mézes-mandulás almatorta
…lángon olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a mézet és a mandulát. Öntsük egyenletesen a már majdnem kész tortára, és süssük még néhány percig, hogy a sütemény aranybarna színű legyen….
Igazi babgulyás
…a kész mennyiségre – cca. 8 liter – közben a csontot és a zöldséget visszatenni. Mikor mintegy félórát főtt, beleönteni a babot és készre főzni. Mikor a bab már majdnem…