Prücsi féle sajtpogácsa és pácolt hús
Hozzávalók: A sajtpogácsához: hagyma sajt párizsi liszt tojás só bors A húshoz: karaj, de lehet csirke vagy pulyka is A páchoz: olaj pirosarany magyaros fűszer oregano majoranna tárkony bazsalikom só…
mustáros pácolt tarja
Olajban pácolt roston sült csirkemell
Hozzávalók: csirkemell, olívaolaj, kakukkfű, szárnyas fűszerkeverék, majoranna, petrezselyem, bors, mustár, fokhagyma Elkészítés: A csirkemelleket megtisztítjuk, nem túl vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiütögetjük, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd bekenjük mustárral. Egy nagyobb…
Pácolt jércemell pirított ananásszal
Hozzávalók: 60 dkg jércemell, 1 darab ananász, só, olaj, gyömbér, őrölt fehérbors Elkészítés: A jércemellet kicsontozzuk, bőrét eltávolítjuk, őrölt fehérborsból, sóból, gyömbérből álló fűszerkeverékkel bedörzsöljük, olajjal meglocsoljuk, és hűtőszekrényben 2-3…
Pácolt halfilé
Hozzávalók: 6 szelet fagyasztott halfilé 6-7 db egész citrom 1 db hegyes erőspaprika 3 közepes fej lila- vagy vöröshagyma só fehérbors Elkészítés: A fagyasztott halfilét kiengedés után kb. 2×2 cm-es…
Pácolt sertéscomb
…kivesszük, besózzuk, kivajazott tűzálló tálba fektetjük, a zöldségeket körérakjuk, a maradék vajat rámorzsoljuk. A sütőben lefödve, a páclével öntögetve, közepes lángon megsütjük. Vajas spárga illik hozzá. Hasonló kategóriák pácolt sertéscomb…
Heringsaláta II.
Hozzávalók: 2 nagyobb pácolt hering 1 fej saláta 1 csokor újhagyma 2 db paradicsom 2 db húsos zöldpaprika 3 evőkanál borecet 3 evőkanál salátaolaj só cukor őrölt fehérbors Elkészítés: A…
Joghurtban pácolt sült csirke zöldborsóval
Hozzávalók: 1 csirke, 4 ek vaj; a páchoz: 3 dl joghurt, 1 ek paprikapor (erős vagy édes, ízlés szerint), ½ kk friss gyömbér, 2 gerezd fokhagyma, 4 babérlevél, 1 ek…
Kapros juhtúróval töltött csirkemell bacon bundában
…tölteléket: a hozzávalókat összekeverjük, a sózással vigyázzunk, mert a juhtúró elég sós. A pácolt csirkemelleket a kiterített baconszeletekre helyezzük, majd ráhalmozunk a töltelékből, feltekerjük, és megtűzzük fogpiszkálóval. Olívaolajjal kikent jénaiba…
Joghurtos csirkemell II.
…Tûzálló tálra fektetjük, lefedjük, és mikrohullámú sütõben 750 wattal 10 percig pároljuk. Ha ennyi idõ alatt nem puhulna meg, 2-3 percre még visszatesszük. Tanácsok: Természetesen a pácolt csirkemelleket kevés zsiradékon…
Joghurtos csirke
…hagyjuk. Mikrozható tálra tesszük, lefedjük, és mikrohullámú sütőben 750 wattal 10 percig pároljuk. Ha ennyi idő alatt nem puhulna meg, 3-4 percre még visszatesszük. Természetesen a pácolt csirkemelleket kevés olivában…