Krémsajtos csirkecombok
Hozzávalók: 4 db csirkecomb (alsó vagy felső) 1 db ömlesztett sajt 1 dl tejföl ételízesítő olaj Elkészítés: A combokat ételízesítővel megszórom, kevés olajjal (lehetőleg olívaolajjal) meglocsolom, kevés vizet öntök alá,…
palacsinta olivaolajjal
Gombás-kukoricás-csirkés jégsaláta
…lecsepegtetjük, és darabokra tépkedjük. Egy nagy tálba szórjuk, és ha a húsos keverék kihűlt, hozzákeverjük. Pici olívaolajjal meglocsoljuk és az egészet alaposan összekeverjük. Azonnal fogyasztható könnyű, önálló fogásként is szuper…
Bélszín carpaccio szarvasgombával
…megsózzuk, olívaolajjal megkenjük, és hajszálvékony szarvasgombát teszünk közé, zsírpapírt teszünk a rétegek után, hogy ne ragadjanak össze, majd hűtőben tároljuk. Közben elkészítjük a salátánkat. Az arugulát megmossuk, lecsepegetjük, majd kevés…
Lazac- vagy tonhalszeletek lime-mártással és héjában sült burgonyával
…a tejszínt meglangyosítom, majd cseppenként belekeverem a citromot. Sűrítem liszttel. Jól felforralom, ízesítem egy pici olívaolajjal. A halakat mindkét oldalukon pirosra sütöm, melegen tartom. A sütőben megfőtt krumplit fólia nélkül…
Isteni sajtos omlett
Hozzávalók: 2 tojás 1 ek olivaolaj 2 dkg sajt (parmezán, ementáli, juhsajt a legjobb) só Elkészítés: A sajtot lereszelem, a tojásokat pici sóval elhabarom, és a felforrósított, olivaolajjal kikent serpenyőbe…
Metélőhagymás pulykatekercssaláta
…félbevágott olívabogyókkal együtt keverjük össze a ricottával. Sózzuk, borsozzuk, majd rakjuk rá a pulykaszeletekre, és tekerjük fel őket. A tekercseket tegyük tálra, és az ecettel, olívaolajjal készített öntetbe szeleteljük bele…
Baconszalonnás csirkemell
…feltekert húsból szeleteket vágunk és a püré mellé tesszük. Olívaolajjal megöntözzük, 220 fokos légkeveréses sütőben sütni kezdjük. Amíg el nem készül, mártást készítünk hozzá. A fokhagymát felszeleteljük és olívaolajon egy…
Bruscetta grillezett paradicsommal
…paradicsomokat 15 percig sütjük a (grill)sütőben, majd kivesszük, óvatosan megfordítjuk, meglocsoljuk a maradék páclével, és még 15 percig sütjük. A kenyérszeleteket megkenjük a maradék olívaolajjal, és egy serpenyőben aranysárgára pirítjuk….
Bruschetta csicseriborsó-pürével és ruccolával
…az alapokat készítjük el: a vékonyra felvágott bagett-szeleteket megkenjük olívaolajjal, és forró sütőben aranybarnára pirítjuk. Amíg barnulgatnak, egyetlen turmixgép-mosogatás árán előállítjuk a krémet is. Ehhez a lecsöpögtetett csicseriborsóhoz öntjük az…
Csilis csirkenyárs (másképpen)
…hagymával, a csilivel és a paprikával, mind minden oldalán grillezd meg. Sütés közben időnként locsold meg egy kis ólívaolajjal. Teljes kiörlésű kenyérre nagyon finom. A receptet beküldte: Ne add fel…