Spárga 3 mártással és malacsülttel
…bors A lencsés vinaigrette-hez: 4 dkg vörös lencse 3 teáskanál koriandermag 7 db borókabogyó 4 evőkanál citromlé 8 evőkanál olaj 1/2 teáskanál mustár cukor 1 csokor snidling A citromos-vajas szószhoz:…
vajas karamellkrém
Vajas kifli
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:– sütési idő:– A kovászhoz 5 dkg élesztő 1 egész tojás 3 evk. cukor 40 dkg liszt 1/2 l tej A tésztához 1 egész tojás…
Csigának való tészta
…kovászt készítünk (langyos tej+élesztő). majd a maradék liszttel, tojással, porcukorral, sóval tésztává dagasztjuk. liszttel alul felül megszórjuk,letakarjuk. 40percig kelesztjük.utána lisztezett deszkán lóhere alakúra nyújtjuk, közepébe tesszük a vajas részt, 4…
Almás krémes
…tejjel sűrűre főzzük, majd ezt is kihűtjük hideg vízfürdőben, állandó keverés mellett. Ha minden kihűlt, a vajas vagy sütőmargarinos krémbe belekeverjük az almapürét, a pudingot, majd még egy kicsit habosítjuk…
Vajas-tejfölös pogácsa
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:25 perc 0,5 dl tej 2 db tojás 1 kiskanál cukor 4 kiskanál só 4 dl tejföl 5 dkg élesztő 25 dkg…
Diós-meggyes rakott kifli
Hozzávalók: Hozzávalók /4 személyre/ : – 8 db vajas (sima) kifli – 8 dkg darált dió – 4 dkg porcukor – 1 nagy üveg kimagozott meggybefőtt (töltőtömeg 350-400 g) –…
Kapucíner szelet /mutatós és nagyon finom/
…Elkészítés: A tejszínes és a vajas krémet összekeverjük, majd kétfelé vesszük, az egyik felébe 1 evőkanál kakaóport,/Hollan kakaó/ a másikba 1 evőkanál fekete kávét keverünk. A tészta tetejére, először a…
Diós-szőlős kocka
…el nem olvad. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A lisztet a sütőporral elvegyítjük és a vajas vagy sütőmargarinos masszához adjuk, majd a tojás fehérjével lazítjuk a masszánkat. Egy közepes tepsit…
Sós aprókák
…margarint és a lisztet a tojással sós, enyhén citromos vízzel jól összedolgozzuk, dupla hajtogatással vajas vagy sütőmargarinos tésztát készítünk. 8-10 mm vastagságúra nyújtjuk, attól függően, hogy milyen formát akarunk kiszúrni…
Reform almás
…5-6 szem alma 2 evőkanál tisztított napraforgómag 2 evőkanál tisztított tökmag Elkészítés: A vajat a tejjel felforraljuk. A tojásokat 6 evőkanál édesítőporral habosra keverjük, beledolgozzuk a vajas tejet, és további…