Hozzávalók:

• A tésztához:
• 1 tojás
• 3 dkg sütőmargarin
• 3 evőkanál méz
• 3 evőkanál tej
• 15 dkg cukor
• 45 dkg liszt
• 1 mokkáskanál szódabikarbóna
• A krémhez:
• 20 dkg cukor
• 20 dkg sütőmargarin
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dl tej
• 5 evőkanál búzadara
• 1 citrom leve és reszelt héja
• ribizlilekvár, eperlekvár, esetleg meggylekvár

Elkészítés:

A tésztához a tojást, a margarint, a mézet, a tejet és a cukrot kissé összekeverjük, pár percig melegre tesszük, amíg a zsiradék és a méz megolvad. Belekeverjük a lisztet a benne elkevert szódabikarbónával együtt, és az egészet összegyúrjuk. 4 cipót formálunk belőle, 1/2 óráig pihentetjük, majd kikent tepsi hátulján megsütjük a lapokat.

A krémhez a cukrot és a margarint habosra keverjük a vaníliás cukorral. A 1/2 liter tejben az 5 evőkanál búzadarát keményre főzzük, és hidegen összekeverjük a habosra kevert cukros margarinnal, beletesszük a citrom levét és a reszelt héját.

Az első lapot krémmel, a másodikat lekvárral, a harmadikat ismét krémmel kenjük be. Tetejére porcukrot szórunk, pár órát, esetleg egy éjszakát állni hagyjuk, hogy a lapok megpuhuljanak, utána szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Sziszka72 küldte. Köszönjük!