Hozzávalók

• elkészítés:40 – 45 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:170-180 ℃
• sütési idő:30 perc

Szavazok erre a sütire!
Szavazz és nyerj! 4 szavazat a sütire | A szavazásról »

• 1/2 csomag sütőpor
  12 dkg őrölt mandula
  7 tojás
  3 csomag vaníliás cukor
  20 dkg kristálycukor
  25 dkg darált mák
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin

• Máz

  2 evőkanál cseresznyepálinka
  1,5 teáskanál tortazselé
  25 dkg ribizlizselé

Elkészítés

A mázhoz a ribizlizseléből botmixer, vagy turmixgép
segítségével finom pépet készítünk, azután alacsony hőmérsékleten lassan felforraljuk. A tortazseléport összekeverjük a pálinkával, és a lekvárhoz adjuk. Még egyszer hagyjuk felforrni, majd még melegen rákenjük a langyosra hűlt süteményre. A mákot 2 dl forrásban lévő vízbe öntjük, majd takaréklángon, időnként megkeverve, 5-6 percig hagyjuk dagadni. A vajat vagy sütőmargarint, a cukrot és a vaníliás cukrot habverővel addig verjük, amíg a cukor feloldódik. Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, az egészet habosra keverjük, azután óvatosan belekeverjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. A sütőport elvegyítjük a mandulával meg a mákkal, majd felváltva, kisebb adagokban összedolgozzuk a masszával.
Egy 25×35 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk, beleöntjük a tésztát, és 170-180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 perc alatt megsütjük. Amikor a máz megdermedt, a süteményt rombusz, vagy négyzet alakúra szeleteljük.