Mézes zserbó II.

Hozzávalók:

  • a tésztához:
  • 50 dkg liszt
  • 1 evőkanál sertésszír
  • 15 dkg cukor
  • 2 db tojás
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 4 evőkanál tejföl
  • 4 evőkanál méz
  • A krémhez:
  • 3 tojássárgája
  • 3 evőkanál porcukor
  • 3 evőkanál liszt
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 6 dl tej
  • 20 dkg sütőmargarin vagy vaj
  • 20 dkg cukor
  • rum ízlés szerint
  • A csokimázhoz:
  • 4 evőkanál víz
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál kakaó
  • 5 dkg vaj

Elkészítés:

A tésztát összegyúrjuk, 5 cipót készítünk belőle, vékonyra kinyújtjuk, a lapokat tepsi hátulján, forró sütőben, egyenként világosra sütjük. (Hamar sül!) Elkészítjük a krémet: az első öt hozzávalójából sűrű pépet főzünk, és kihűlés után összekeverjük a margarinnal vagy vajjal habosra kevert, rummal ízesített cukorral. A kész krémmel megkenjük a lapokat. Ezután jön a csokimáz, amihez a vizet a cukorral és a kakaóval felfőzzük, 5 dkg vajat keverünk bele, és fényesre főzzük. (Ezt lehet tortabevonóval is csinálni, az egyszerűbb.) Végezetül a süteményt bevonjuk a csokoládémázzal. Másnap igazán finom!

Megjegyzés:

Bár a család szereti, csak ünnepi alkalmakkor vállalkozom rá, mert igencsak munkaigényes.

A receptet Gemabo küldte. Köszönjük!