Hozzávalók:
- 40 dkg őszibarack
- 4 dl tej
- 2 dl tejszín
- 1-2 evőkanál porcukor
- fél kávéskanál gyömbérpor
- pár csepp citromlé
- só
- 1 dkg őrölt mandula
Elkészítés:
Az őszibarackot meghámozzuk, és kis kockákra összevágjuk. A barackot úgy a legkönnyebb meghámozni, ha pár másodpercre forró vízbe dobjuk (akárcsak a paradicsomot). Az őszibarackot, a tejet, fél dl tejszínt, a porcukrot és a gyömbért turmixgépben összekeverjük. Hozzáadunk pár csepp citromlevet, 1/4 csipet sót,és újra összeturmixoljuk. Persze egy közbeni kóstolással eldönthetjük, hogy elég édesnek tartjuk-e, és még cukrot is adhatunk hozzá.
Közben a maradék tejszínből habot verünk, és a legvégén belekeverjük a darált mandulát. Ahideg levest tányérokba merjük, tetejére habot szedünk, és jóízűen elfogyasztjuk.
Megjegyzés:
Ez a leves főzés nélkül előállítható, a fogyasztás előtt 1-2 órával elég elkészíteni és hűtőben tartani.
A receptet Heli77 küldte. Köszönjük!