Öntött perec

Hozzávalók:

  • 3 dkg élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 kg liszt
  • 40 dkg zsír
  • 10 dkg vaj
  • 3 egész tojás + 3 sárgája a kenéshez
  • 1/2 l tej
  • A tálaláshoz:
  • túró
  • tejföl
  • szalonnapörc

Elkészítés:

Az élesztőt megfuttatjuk, a leírt hozzávalókból jól nyújtható tésztát készítünk. Két órán keresztül pihentetjük. A tésztát nudli formára sodorjuk. Megformázzuk a perecet: sodorjuk vagy fonjuk. Tetejét tojássárgájával megkenjük. A pereceket előmelegített sütőben kisütjük, majd feldaraboljuk, és kb. fél liter tejjel megöntözzük. Közben megforgatjuk, hogy a folyadékot jól magukba tudják szívni. Túróval, tejföllel és szalonnatepertővel meghintve tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Sós perec III.Hozzávalók: 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt is lehet) 6-7 dkg sütőmargarin 2,5 dkg élesztő kb. 1,5 kiskanál só 3 dl langyos víz vagy tej A lekenéshez: 1 tojás A...
  2. Sós perec IV.Hozzávalók: 1 kg liszt 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl étolaj 1 tojás (sütés előtt megkenni) A tetejére: 3 evőkanál liszt 1...
  3. PerecHozzávalók: 1 kg liszt,2 margarin,2 pohár tejföl,2 doboz szalakálé,2 tojássárgája,1 kanál só,r.sajt. Elkészítés: Az egész hozzávalókat jól összedolgozzuk,majd perec-szaggatóval pereceket szaggatunk ki a tésztából és tetejüket megkenjük tojássárgájával. Megszórjuk reszelt...
  4. Túri perecHozzávalók: 1 kg liszt 40 dkg zsír 10 dkg vaj 5 dl tej 3 egész tojás+tojássárgája 2 evőkanál cukor 3 dkg élesztő Elkészítés: A hozzávalókból jól nyújtható kelt tésztát készítünk....
  5. Sós perecHozzávalók: 1 kg liszt 1/2 l tej 5 dkg élesztő 2 evőkanál cukor 1 evőkanál só 1,5 dl étolaj + 3 evőkanál liszt 2 evőkanál só 1 tojás Elkészítés: Az...