Pompos

Hozzávalók

  • elkészítés:45 – 60 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:175 ℃
  • sütési idő:30 perc
  • Tésztához

    4 kisebb krumpli
    3 dkg élesztő
    2,5 dl langyos víz
    1 csapott ek cukor
    50 dkg liszt

  • Feltét

    375 gr tejföl
    5 gerezd fokhagyma
    1,5 fej lila hagyma
    40 dkg főtt császárszalonna
    25 dkg trappista sajt

Elkészítés

A krumplit megpucolom és kis kockákra vágva felteszem főni. A lisztet egy tálba kimérem, közepébe mélyedést készítek, amibe belemorzsolom az élesztőt. Rászórom a cukrot, a langyos víz felét ráöntöm, így hagyom felfutni. Ha megfőtt a krumpli összetöröm, és a langyos víz felével a liszthez adom. Jól összedolgozom és langyos helyen 1 órát kelesztem. Közben a fokhagymát összezúzva a tejfölbe keverem. A szalonnát kis kockákra vágom, a lila hagymát felszeletelem, és a sajtot lereszelem. Amikor a tészta megkelt, egy 30×35-ös kikent tepsibe szétnyomkodom, és előmelegített sütőben elősütöm (kb 5-6perc). Ezután kiveszem, megkenem a fokhagymás tejföllel, rászórom a szalonnát, hagymát, majd végül a reszelt sajtot és visszatolom a sütőbe. Közepes lángon 25 percig sütöm, amíg a sajt aranybarna nem lesz. Jó étvágyat.

Hasonló kategóriák