Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:175 ℃
• sütési idő:30 perc

• Tésztához

  4 kisebb krumpli
  3 dkg élesztő
  2,5 dl langyos víz
  1 csapott ek cukor
  50 dkg liszt
  só

• Feltét

  375 gr tejföl
  5 gerezd fokhagyma
  1,5 fej lila hagyma
  40 dkg főtt császárszalonna
  25 dkg trappista sajt

Elkészítés

A krumplit megpucolom és kis kockákra vágva felteszem főni. A lisztet egy tálba kimérem, közepébe mélyedést készítek, amibe belemorzsolom az élesztőt. Rászórom a cukrot, a langyos víz felét ráöntöm, így hagyom felfutni. Ha megfőtt a krumpli összetöröm, és a langyos víz felével a liszthez adom. Jól összedolgozom és langyos helyen 1 órát kelesztem. Közben a fokhagymát összezúzva a tejfölbe keverem. A szalonnát kis kockákra vágom, a lila hagymát felszeletelem, és a sajtot lereszelem. Amikor a tészta megkelt, egy 30×35-ös kikent tepsibe szétnyomkodom, és előmelegített sütőben elősütöm (kb 5-6perc). Ezután kiveszem, megkenem a fokhagymás tejföllel, rászórom a szalonnát, hagymát, majd végül a reszelt sajtot és visszatolom a sütőbe. Közepes lángon 25 percig sütöm, amíg a sajt aranybarna nem lesz. Jó étvágyat.