Hozzávalók:

• 60 dkg pontyfilé
• 4 db tojás
• 2 db csemegeuborka
• 1 konzerv morzsolt kukorica
• 1 dl majonéz
• 2 dl joghurt
• 1 evőkanál citromlé
• 1 mokkáskanál mustár
• liszt
• olaj
• só

Elkészítés:

Fordítva látunk hozzá ételünk elkészítéséhez, mivel most a körettel kezdünk. A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, tisztítjuk, apróra vágjuk. Kis kockákra daraboljuk az uborkát, összekeverjük a lecsepegtetett kukoricával és a tojással. A majonézt simára keverjük a joghurttal, a citromlével, a mustárral, sóval és borssal ízesítjük. Beleforgatjuk a kukoricás keveréket, és így már kész is a salátánk.

Filénket ujjnyi vastag csíkokra vágjuk, sózzuk, lisztbe forgatjuk, és bő, forró olajban aranybarnára sütjük, papírkendőre szedjük.

Tálaljuk is azonnal, mivel ha sokáig áll, nem lesz ropogós, tehát a tányér közepére tegyünk salátát, és rakjuk körbe a pontycsíkokkal. Díszíthetjük hagymakarikákkal, citromszeletkékkel.

Friss kenyérrel és jól behűtött rozéborral kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!