Hozzávalók:
- 1-1,5 kg pulykamell
- 2-3 evőkanál olaj
- 2 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma felaprítva
- 3 evőkanál vágott petrezselyem
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 zellerszár felaprítva
- 50 dkg paradicsom kockára vágva
- 1/2 kávéskanál mindegyik fűszerből: fehérbors, feketebors, kakukkfű, oregánó, bazsalikom, chili
- 2-3 kávéskanál Worcestershire-szósz
- 1-2 kávéskanál Erős Pista
- 6,5 dl víz
- 25 dkg rizs
Elkészítés:
Egy nagy edényben vagy fazékban olajon megpirítjuk a húst. Beletesszük a felaprított zöldségeket, majd puhára pároljuk. Hozzákeverjük a felaprított húst, a vizet és a fűszereket, mérsékeljük a hőt, lefedjük, és lassú tűzőn 40-45 percig pároljuk. A végén zellerszárral és petrezselyemmel díszítjük.
Megjegyzés:
Az eredeti recept szerint andouille kolbász is kell bele, de itt nálunk nem lehet kapni, ezért inkább nem helyettesítem semmivel.
A receptet Mekk Elekné küldte. Köszönjük!