Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg sütőmargarin
- fél csomag szalalkáli
- 2 tojás
- 2 dl tejföl
- 30 dkg reszelt sajt
- só
Elkészítés:
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal. Hozzáadjuk a szalalkálit, a sót és a reszelt sajt felét (15 dkg). Alaposan elvegyítjük, majd kis gödröcskét alakítunk ki a közepében, és beletesszük a 2 tojássárgáját, hozzáadjuk a tejfölt is, és alaposan összedolgozzuk, hogy sima tésztát kapjunk belőle.
Ha ezzel kész vagyunk, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, és a tetejét megkenjük a kicsit felvert tojásfehérjével. Ekkor derelyevágóval kis rudacskákra vágjuk, és mielőtt a tepsibe tesszük, meghintjük a maradék reszelt sajttal. Szép pirosra sütjük.
Megjegyzés:
Sütéskor a szalalkálinak nagyon erős szaga van, de ez a rudacskákon nem érződik majd. Másnap talán még finomabb, mint frissen sülve.
A receptet és a fotót Jabaki2 küldte. Köszönjük!