Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell -és comb vegyesen
- 2 fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 pohár tejföl
- 40 dkg kukoricadara
- 1,5 liter víz
- 5 dkg sütőmargarin
- pirospaprika
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, az olajon üvegesre párolom, pirospaprikával megszórom. Beleteszem a húst, felöntöm annyi vízzel, hogy még ne lepje el, sózom, borsozom, és fedő alatt hagyom puhulni. Míg fő, felforralok 1,5 l vizet. A kukoricadarát egy olyan edénybe teszem, amiből szépen tudom majd csorgatni a forró vízbe. Ha lobog a víz, lehúzom a gázról, és folyamatos kevergetés mellett lassan beleöntöm a darát. Visszarakom a tűzhelyre, és 2-3 percig kevergetem, vigyázva, nehogy kifröccsenjen rám a fortyogó puliszka. Még melegen belekeverem a margarint, sózom, borsozom, és kivajazott őzgerincformában hagyom kihűlni, majd hűtőben tovább hűtöm. A formából kiöntve szeletelve tálalom, jól meglocsolva tejfölös csirkével.
Megjegyzés:
A receptet Sztikebaba küldte. Köszönjük!