Barackos sajtkrémtorta

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Krém

    1 doboz konzerv barack
    1,5 dkg zselatin
    5 dl tejszín
    5 tojássárgája
    10 dkg porcukor

  • Sajtkrémes alap

    0,7 dl tej
    1 tojássárgája
    5 dkg trapista sajt
    1 dl tejszín

  • babapiskóta

  • Öntet

    rum
    baracklé

Elkészítés

A sajtkrém hozzávalóit vízgőz fölött összeforraljuk, és lehűtjük. A krémhez a tojássárgájákat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a sajtalapot, kevés habbá vert tejszínt, és a langyosra melegített zselatint. A maradék habbal készre keverjük. A piskótát rum és baracklé keverékében megforgatjuk, a barackokat kockákra vágjuk. Tortaformában az első réteg babapiskóta, megkenjük a krémmel és megszórjuk barackkal. Ezt a műveletet még egyszer megismételjük. A tetejére krém kerül. 2 órára hűtőbe tesszük. Utána a tetejét barackkal díszítjük, oldalát pedig elfelezett babapiskótával rakjuk ki.

gyermekkel is készíthető