Tojásfasírozott
Hozzávalók: 5 tojás, 1 zsemle, 1 dl tej, 5 dkg csiperkegomba, 1 kis fej hagyma, olaj, só, bors, majoránna Elkészítés: A szikkadt zsemlét tejbe áztatjuk. Négy tojást keményre főzünk. Meghámozzuk…
3 tojás keményre vert habja
Kiterített töltött csirke
Hozzávalók: 1 csirke 1 kis fej vöröshagyma 1 dl rizs 8 dkg zöldborsó 10 dkg gomba 1 tojás só bors olaj petrezselyemzöld Elkészítés: A töltelékhez az olajban megpirítjuk az apróra…
Dán kuglóf
…1 csésze liszt Elkészítés A tojások fehérjéjét keményre felverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, egyenként a tojások sárgáját, a vizet és az olajat. Végül már fakanállal kevergetve, hozzáadjuk a…
Fahéjas keksz (karácsonyi)
Hozzávalók: 2 tojásfehérje 25dkg cukor 25dkg örölt mandula 1 citrom leve 1 mokkáskanál örölt fahéj szódabikarbóna liszt Elkészítés: A tojások habját verjük keményre, keverjük bele a cukrot, a mandulát, adjuk…
Kitoló fánk
…a liszttel és a vajjal. Levesszük a tűzről, megsózzuk, és ha kissé kihűlt, de még jó meleg, a tojások sárgáját keverjük bele, végül a 6 tojás porcukorral keményre vert fehérjét…
Krumplis gofri
…őrölt bors szerecsendió Elkészítés: A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a margarint, sót, a 1/2 liter tejet, krumplit, hagymát, sajtot és a fűszereket. Jól összekeverjük. A tojások…
Gyors almatorta II.
…húsukat vékonyan felszeleteljük. A tojásárgákat a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a lisztet és a puha vajat is, végül a tojásfehérje keményre vert habját. A masszát a formába simítjuk, óvatosan a…
Csokitorta liszt nélkül
…tojássárgához adok 5 dkg cukrot, kevés rumot (ízlés szerint), reszelt narancshéjat és 20 dkg olvasztott csokit. Jól összedolgozom, majd hozzáadom a keményre vert habot. A tepsit sütőpapírral bélelem, beleöntöm a…
Banánkocka
Hozzávalók elkészítés:60 perc nehézség:normál sütési hőfok:160 ℃ sütési idő:30 perc 6 db tojás 16 dkg kristálycukor 16 dkg liszt 4 dkg kakaópor A tepsihez margarin liszt A töltelékhez 3 dl…
Citromos puding
…a tojások sárgáját, a lisztet, majd jöhet a tej, és a citromlé, végül a keményre felvert tojásfehérjék habját is finoman beleforgatjuk. A masszát egy alaposan kikent tűzálló tálba öntjük, és…