Frankfurti leves
Hozzávalók: 50 dkg kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 2 dkg zsír 2 dl tejföl 2 pár bÅ‘rös virsli Å‘rölt bors egész kömény vegeta só pirospaprika liszt Elkészítés: A kelkáposztát (torzsája nélkül,…
bőrös sült császár
Boros-mézes rebarbaramártás
Hozzávalók: 4 szál rebarbara 1 evÅ‘kanál olaj vagy vaj csipet só 1-1,5 dl fehérbor Å‘rölt fahéj Å‘rölt szegfűszeg 1 evÅ‘kanál méz 1-2 evÅ‘kanál cukor 1-1,5 dl tejföl vagy tejszín 2…
Boros-mustáros pulykaragu
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell 3 evÅ‘kanál olívaolaj 1 csomag újhagyma vagy egy kisebb póré fél kaliforniai paprika 1,5 dl száraz fehérbor 1 dl tejszín 2 evÅ‘kanál mustár (ha van, magos…
Halszeletek fehérborban
…perc alatt puhára fÅ‘zzük. A halszeleteket lapátkanállal kiszedjük, tálalótálra rakjuk, és meleg helyre állítjuk. A boros hallevet tovább fÅ‘zzük, míg öt-hat kanálnyira össze nem sűrűsödik. Elvegyítjük a fehérmártással, ráöntjük a…
Csirkemell sonkában
…hozzáadjuk a fokhagymát, a zöldséget, rövid ideig pirítjuk. Belekeverjük a boros paradicsompürét, majd sóval, paprikával ízesítjük. A hússzeleteket a zöldségekre fektetjük, és fedÅ‘ alatt alacsony lángon 15 percig pároljuk. A…
Boros nyakak
Hozzávalók: 12-15 db csirkenyak /de a madár bármelyik része jó/ 3 dl olaj 1 kávéskanál bazsalikom 1 kávéskanál szerecsendio 1 kávéskanál Å‘rölt feketebors 1 kávéskanál fűszersó 3 gerezd fokhagyma 1,5…
Boros-póréhagymás pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé 1/2 l tejszín 1 póréhagyma 1-2 dl fehérbor 25 dkg füstölt sajt só bors Elkészítés: A pulykamellet közepesen vastag szeletekre vágom. Egy vékonyan kiolajozott gáztepsire egymás…
Boros puszedli
Hozzávalók: 20 dkg mézes puszedli 30 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg cukor, 2 dl édes fehérbor, vaj, 1 rúd fahéj, 5 szem szegfűszeg, 2 szegfűbors, reszelt szerecsendió, késhegynyi szódabikarbona…
Csülök, ahogy a férjem szereti :)
Hozzávalók: 1 bÅ‘rös, szép nagy csülök 2 dl világos sör 2 evÅ‘kanál liszt 2 gerezd fokhagyma 1 evÅ‘kanál olaj 1 evÅ‘kanál mustár 1 teáskanál Å‘rölt gyömbér ízlés szerint só, bors….
Boros sertéscomb Leki módra
Hozzávalók: sertéscomb szeletben A páchoz: mustár só bors ErÅ‘s Pista hagyma olaj A körethez: 50 dkg krumpli só vaj tej fokhagyma Elkészítés: A vékony (kb. centis) sertésszeleteket kiklopfolom, sózom, borsozom….