Sajtos golyók – Mirza mama módra
…1 felvert tojás Elkészítés: A 2,5 dl vizet összekeverjük a 10 dkg vajjal és az 1 csapott teáskanál sóval, és felforraljuk, majd belefőzzük a 20 dkg lisztet. Ha kicsit kihűlt,…
deák felvert
Meggyes gesztenyetorta
…vágjuk a kihűlt tortalapot és megkenjük az alsó lapot a gesztenyés masszával, erre teszünk a felvert habtejszínből, rá a magozott meggyet és a következő tésztalapot. Erre ugyanúgy tesszük a krémet,…
Hamis gesztenyés
…rum, 20 dkg dióbél, 3 tojásfehérje felvert habja, lefedjük a másik lappal és megsütjük. Tetejére 3 tojásfehérjéből 15 porcukorral gőz fölött felvert habot készítünk, és ezt tesszük rá. gyermekkel is…
Mákos-almás süti
…tasak sütőpor Töltelék a tojások felvert habja vaníliás cukor cukor 1 kg alma 10-15 dkg őrölt mák Elkészítés A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd hideg helyre tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük….
Zongorabillentyű II.
…3 tojás felvert habja reszelt citromhéj A kenéshez: lekvár Elkészítés: A tészta hozzávalóiból könnyű omlós tésztát gyúrunk, majd 3 részre osztjuk. Az egyik részhez 1 evőkanál kakaót adunk. Az első…
Marcipános szelet
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hőfok:nincs megadva sütési idő:nincs megadva 1 sütőpor 4 kanál kakaó 1 dl étolaj tojások felvert habja 4 kanál liszt 6 kanál cukor 6 tojás sárgája…
Tárkonyos kuglóf
…tesszük és 1 cm vastagra nyújtjuk. A kinyújtott tészta egész felületét megkenjük tejföl és tojás keverékével, aztán megszórjuk margarinon pirított morzsával, az apróra vágott tárkonnyal, cukorral, végül rákenjük a felvert…
Káposztás kiflik
…bors az átgyúráshoz kevés liszt felvert tojás a kenéshez A töltelékhez: 1/2 káposzta 3-4 evőkanál olaj 1 púpos evőkanál cukor só bors Elkészítés: A burgonyákat megmossuk, megpucoljuk, forró vízben puhára…
Diabetikus citromhabos rolád
Hozzávalók: egy 58×39 cm-es rolád tésztájához: 6 tojássárga 25 g víz 120 g glukonon 6 felvert tojásfehérje 90 g fehér liszt (BL 55) 2 g sütőpor A töltelékhez: 600 g…
Csokirolád
…a sütőport. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, akkor elég kemény, ha a habverő kiemelésekor kis hegycsúcsok állnak ki belőle. A felvert tojáshabot óvatosan forgasd a tojásos krémbe, dolgozd össze, majd…