…A piskóta hozzávalóiból a hagyományos módon piskótát készítünk, először a tojásfehérjét verjük fel, majd a tojások sárgáját a cukorral és a vízzel, azután mehet bele a sütőporos liszt, majd óvatosan…

…A nektaringerezdeket és a ribizlit kevés porcukorral meghintjük. A többi nektarint kockákra vágjuk, és a maradék porcukorral meg a citromlével pürésítjük. Belekeverjük a mascarponét és a citromhéjat. A tejszínt habbá…

…a margarint kikeverjük a porcukorral, és ha kihűlt a puding, kanalanként összekeverjük. A krémet az egyik lapra kenjük. A tejszínt kemény habbá verjük a vaníliákkal, majd belekeverjük a habfixálót is….

…sütjük. Amikor kihűlt a piskóta háromfelé felé vágjuk és a gesztenyés töltelékkel megkenjük. A töltelékhez a vajat vagy sütőmargarint a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a rumot és a gesztenyemasszát, jól…

…a mákot tálba szórjuk, ráreszeljük a megmosott almát, majd a cukorral és a barackízzel összekeverjük, és ezt a masszát egyenletesen az elősütött sütire kenjük, és kb. 15-20 percre a sütőbe…

…habbá verjük, majd rákenjük a diós masszára. Éles késsel kis hasábokat vágunk, majd sütőpapírra helyezzük és kezdetben 80 fokon, majd 60 fokon szárítjuk, amíg a tetején kemény lesz a hab….