…fokra előmelegítjük. A barackot lecsepegtetjük, cikkekre vágjuk. Egy 20×25 cm-es tepsit vajjal vagy sütőmargarinnal kikenünk, egyenletesen belenyomkodjuk a tésztát. Sorban rárakjuk a barackot, rásimítjuk a túrós masszát, és a sütőben…
…habbá verve 9 dkg cukorral. Elkészítés: A tésztához szükséges anyagokból a masszát elkészítjük,majd kinyújtjuk és félig kisütjük,hogy a nedves töltelék alatt ne legyen “szalonnás”,nyers. Utána ráhelyezzük a túrós tölteléket,ismét beletesszük…
…és a sütőpor, kétfelé osztom. A túrót, a vaníliás cukrot és a mazsolát összekeverem. A tojássárgáját a tejjel összekeverem. Felverem a tojás fehérjét, és a túrós masszához keverem. Vastagon kikenek…
…a tojásfehérje kemény habját és a kockára vágott zsemlét. A beáztatott zsemléket megtöltjük a túrós töltelékkel, és 180 Celsius fokos (gázsütő: 2. fokozat) sütőben aranysárgára sütjük. Hasonló kategóriák túrós zsemlefelfújt…
…felé a cukorral édesítjük, majd óvatosan a langyos krémbe keverjük. Tálaláskor a túrós rétest kissé ferdén felszeleteljük, tányérra rakjuk, majd a vanília krémet mellé kanalazzuk. A sütéshez vaj, vagy sütőmargarin…
…vaníliás porcukorral beszórjuk. Túrós pitéhez Az áttört túrót 2 nyers tojással, tejföllel, mazsolával, egy citrom reszelt héjával, ízlés szerint kb. 25-35 dkg porcukorral és két-három evőkanál rummal keverjük össze. Az…
…kibélelem a kinyomkodott zsemlék felével (belsejével kifelé szoktam, de ez igazából mindegy). Ráadagolom a túrós tölteléket, majd befedem a maradék kinyomkodott zsömlével, és kevés cukorral meghintem. Forró sütőbe teszem, addig…
…pattintjuk, és a túrós-tejszínes krémet elsímítjuk rajta. Hideg helyre állítjuk. A befőttlevet vízzel 4 dl-re egészítjük ki. Felfőzzük a tortazselével, majd mikor hűlni kezd, ráöntjük a túrós krémre. Négy órára…
…kekszet vagy babapiskótát (ne ázzanak el). Tetszés szerint kisebb vagy nagyobb tálba rétegezzük a kávés kekszet (babapiskótát) és a túrós-mascarponés krémet, a tetejére keksz (babapiskóta) kerül. Egy-két órára hűtőbe tesszük….
…szerint bánunk a lekvárral, van, aki többet, van, aki kevesesebbet tesz bele.) A töltelék hozzávalóit összekeverjük, utoljára forgatjuk bele a tojások kemény habját. Ezt a túrós krémet a tésztára kenjük….