Padlizsános csirke
…lelapogattam, hogy összeérjenek az ízek (de azért ne törjenek össze a hozzávalók). Legvégére padlizsánt hagytam, majd megszórtam a sajttal. Jól átsütöttem a jénai tetejével, majd még kicsit pirítottam tető nélkül…
jénai tál receptek
Csirke pirított zöldségekkel
…mosd meg alaposan, és héjastul kockázd fel, a hagymát karikázd fel. Olajozz ki egy jénai tálat vagy mély tűzálló edényt. Halmozd bele a zöldségeket, szórj rá egy kevés olajat, sózd…
Rizsfőzés római tálban – alaprecept
…utolsó 10 percben levesszük a tál tetejét, és hagyjuk elpárologni a felesleges levet. Végül belekeverünk 1-2 evőkanál vajat, kevés vágott petrezselymet, és már tálalhatjuk is. Hasonló kategóriák nyúl római tálban…
Fogyóqrás tepsis vagy rakott(?) burgonya parasztasszony módra gazdagon
…a 2,5 kg burgonya kitart. Lehetőség szerint kisszeművel próbálkozzunk. A meghámozott burgonyákat fél centi vastagra szeljük fel, s a 2/3 részét egy tűzálló tál aljára besorakoztatjuk. Erre ráreszelünk egy kis…
Spenótos tekercs
…csomag felolvadt, kinyomkodott parajt belekeverjük, és a tejszínnel mártássá főzzük, ételízesítő porral sózzuk. A tál aljára öntjük, és a lecsepegtetett, kicsomagolt, felszeletelt spenótos tekercset ráfektetjük. Párolt zöldséget is kínálhatunk hozzá….
Sajtos-tejszínes csirkemell
Hozzávalók: csirkemell, sajt, 1-2 dl tejszín, tojás, liszt, só Elkészítés: A csirkemellet vékonyan felszeleteljük, és enyhén megsózzuk. Egy tűzálló tál alját megszórjuk reszelt sajttal (ízlés szerinti vastagságban, vagyis ki hogy…
Sajtos-baconos karfiol
Hozzávalók: 1,5 kg karfiol 2 dl tejföl 2 tojás 15 dkg füstölt sajt 3 szelet bacon kevés só őrölt szerecsendió kevés zsiradék a tál kikenéséhez Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedve,…
Tepsis csirkecomb hagymás-tejfölös szósszal
…a zsírosabb részektől. Beszórjuk őket mindkét oldalukon kevés sóval, valamint ízlés szerint kakukkfűvel és bazsalikommal. Egy tepsi vagy hőálló tál aljára lefektetünk baconszeleteket, és ezekre tesszük a befűszerezett csirkecombokat. A…
Uborkakrémmel töltött paradicsom
…masszához adjuk, és a paradicsomokba töltjük. lezárt dobozban legalább 1 órára behűtjük. Tálaláskor a paradicsomokat lapos tálra rendezzük, tetejüket és a tál szegélyét pedig a félretett kaporszálakkal díszítjük. Pirított vagy…
Csirkemájas Palacsinta
…kell kerülnie. A tálat fedetlenül beteszem a forró sütőbe, és közepes lángon annyi ideig pirítom, amíg a teteje szép sárgásbarnára nem sül. Tálaláskor cikkeket vágok belőle (mint a tortából szokás)….