…felkért egy borozó megszervezésére és megnyitására. Már akkor ismertem Sopron vendéglátását, és úgy gondoltam, hogy a hagyományok tiszteletben tartásával megpróbálok speciális, eddig kevésbé ismert ételeket étlapra állítani. Többek között a…
…sütÅ‘m, 180 fokon 20 percig. A kakaós piskótát a hagyományos módon készítem, nagy gáztepsiben sütÅ‘papírra öntöm, és 180 fokon 17 percig sütöm. A habtejszínt robotgéppel felverem. A vaníliás krémnél elÅ‘ször…
…durum lisztbÅ‘l készült tésztát a hagyományos modon sós vizben kifÅ‘zzük. A hagymát apróra vágjuk a pici olajon megfutatjuk. Már rá is dobhatjuk a kicsi kockára v.csíkokra vágott sonkát.Rögtön lecsurgatjuk a…
…percig sütöm. Forrón tálalom, burgonyapürét és salátát kínálok hozzá. Megjegyzés: Ha nincs grillünk, hagyományos sütÅ‘ben, zsíradékkal kikent tepsiben, jénaiban is megsüthetjük. A receptet Gabi küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák sonkatekercs tormakrémmel…
…villával belenyomkodom a lereszelt sajtot, ezután panírozom hagyományos módon. Forró olajban kis lángon pirosra sütöm. Köretként krumplipürét vagy rizi-bizit kinálok hozzá. Megjegyzés: Nálunk nagyon szeretik. A receptet Mediterran küldte. Köszönjük!…
…egy fél csirkemellet számoljunk. A salátához: 1 fej saláta (ízlés szerint fodros, vagy hagyományos) fejenként egy nagy répa újhagyma ízlés szerint 1 csokor petrezselyem 1 ek. olívaolaj Elkészítés: A melleket…
…csomag csokipuding 4 evÅ‘kanál liszt 1 l tej 8 evÅ‘kanál cukor 10 dkg vaj 1 csomag mazsola Glazúr: 1 tábla étcsokoládé Elkészítés: A tésztához megadott hozzávalókból felvert piskótatésztát készítünk hagyományos…
…tojásokból hagyományos, hagyma nélküli rántottát készítünk, majd ha kihűlt, ezt is felszeleteljük. A sonkát kicsit megpirítjuk, majd az uborkával együtt belerakjuk a levesbe. Kicsit fÅ‘zzűk, és beletesszük a rántottát is….
…dkg porcukor eper ízlés szerint Elkészítés A 6 tojásból piskótát sütök, de nem a hagyományos módon, hanem a tojásfehérjét verem fel a cukorral és keverem hozzá óvatosan a többi hozzávalót….
…piskóta hozzávalóiból hagyományos módon elkészítjük a piskótát, elÅ‘melegített, 180 fokos sütÅ‘ben 17 percig sütjük, nagy tepsiben. A töltelékhez a túrót összetörjük, hozzáadjuk a 2 féle cukrot, a tejfölt, és belekeverjük…